Шашлик у банці

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Шашлик стає популярнішим у весняний і літній час, коли є найкращі умови для виїзду на природу. Але це не означає, що дуже смачну страву з м'яса не можна приготувати і в домашніх умовах.

Замість багаття можна використовувати духовку і запікати шашлик на деку, але ще краще скористатися звичайною трилітровою банкою. Такий варіант звучить досить незвично, але насправді готувати шашлик у банці дуже просто. М'ясо виходить соковитим, ніжним і неймовірно запашним.

Інгредієнти

М'ясо1-1,5 кг

Цибуля3 шт.

Майонез250 г

Приправа для шашликуЗа смаком

СільЗа смаком

Рідкий дим2 ч. л.

Приготування

Необхідно нарізати м'ясо невеликими шматочками, а також порізати кільцями цибулю.

Потім викладаємо майонез, солимо, додаємо приправу для шашлику, перемішуємо і відправляємо маринуватися на 2 години.

Тим часом потрібно підготувати дерев'яні шпажки для шашлику. Важливо, щоб вони не виглядали з трилітрових банок. Якщо палички занадто довгі, їх можна обрізати.

Після того, як шашлик замаринується, насаджуємо його на шпажки. Між шматочками можна покласти кільця цибулі.

Далі відправляємо шашлик у банки. Важливо, щоби м'ясо не торкалося країв ємності. На дно банки наливаємо приблизно 1-1,5 см води і додаємо трохи рідкого диму.

Зверху банки накриваємо харчовою фольгою, роблячи в ній невеликий отвір. Потім, щоб банки не пошкодилися, відправляємо їх у холодну духовку. Час приготування становить 1 годину.

Під час готування духовку відкривати не можна, щоб банки не потріскалися. Після готовності дістаємо шашлик із духовки і викладаємо на тарілку. Подаємо разом зі свіжим помідором і зеленню.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!