Шашлик

Категорія
Підкатегорія
Шашлик з баранини

Шашлик з баранини

Існує багато варіантів приготування шашлику. Використовувати для цього можна абсолютно різні сорти м'яса. Єдине, що важливо – це вміти правильно ...
Шашлик із печінки

Шашлик із печінки

Зазвичай шашлик готують із м'яса, але існують різні варіації цієї страви. Наприклад, вегетаріанці можуть поласувати шашликом з овочів і грибів, а ...
Шашлик з ківі

Шашлик з ківі

Під час приготування шашлику слід особливу увагу приділяти підготовці м'яса. Часто буває, що у тих, хто бажає приготувати дуже смачну страву вперше, ...
Шашлик

Шашлик

У любителів м'яса шашлик посідає особливе місце у раціоні. Здається, що приготувати шашлик – справа неважка. Адже по суті це шматочки м'яса, нанизані ...
Шашлик на сковороді

Шашлик на сковороді

Традиційний шашлик – це нанизані на шампур м'ясні шматочки, попередньо настояні в маринаді. Найчастіше його готують на жару, на свіжому повітрі. Тоді ...
Шашлик у банці

Шашлик у банці

Шашлик стає популярнішим у весняний і літній час, коли є найкращі умови для виїзду на природу. Але це не означає, що дуже смачну страву з м'яса не ...
Шашлик зі свинини

Шашлик зі свинини

Не можна уявити собі справжній виїзд на природу без приготування улюблених шашликів. Запашне, соковите м'ясо, приготоване на багатті – це найкращий ...
Шашлик із яловичини

Шашлик із яловичини

Рідко можна зустріти людину, яка не любить м'ясний шашлик. Хіба що це стосується вегетаріанців. Але якщо ви любите м'ясні страви, то, швидше за все, ...
Шашлик із курячого філе

Шашлик із курячого філе

Дуже важливу роль у приготуванні шашлику відіграє маринад. Завдяки йому м'ясо добре просочується і виходить м'яким і ніжним. Крім того, важливо ...
Шашлик із сома

Шашлик із сома

Традиційно шашлик – це м'ясна страва. Найчастіше для її приготування використовують свинину, баранину, яловичину або курку. Але якщо вам хочеться ...
Шашлик у духовці

Шашлик у духовці

Всі звикли, що шашлик – це страва переважно для пікніка, адже готуватися він має на багатті. Звісно, соковите м'ясо з легкою димкою, приготоване на ...
Шашлик із риби

Шашлик із риби

Напевно, важко знайти людину, яка не куштувала шашлику. Соковиті, апетитні шматочки м'яса, приготовані на багатті, полюбляє чи не кожен. Тим більше, ...

Шашлик - рецепти

Дуже смачне м'ясо

Про таку страву, як шашлик чули всі, і, напевно, мало є тих, хто її не любить. Шашлик - основна страва будь-яких пікніків і просто відпочинку на природі. Гаряче соковите і ніжне м'ясо, яке тане в роті та віддає димком, запам'ятовується надовго. Ця страва прийшла до нас з Азії, і сьогодні всім відомо, що найсмачніший шашлик можуть приготувати Вам на Кавказі. Там це ціле мистецтво. Причому, у кожного народу свій рецепт.

Як краще готувати

Якщо Ви не хочете занадто обтяжувати себе приготуванням шашлику, тоді краще використовувати м'ясо курки. Такий шашлик готується швидко і просто. Обираючи інше м'ясо, пам'ятайте, що зі свинини шашлик вийде м'яким, з яловичини - трохи жорстким, з баранини - соковитим, а з ягняти - дуже ніжним. Різати м'ясо потрібно поперек волокон. Ясна річь, що м'ясо необхідно замаринувати, щоб воно стало м'яким. Сьогодні рецептів приготування маринаду не перерахувати. Найбільш простий спосіб - це покласти в ємність до м'яса порізану цибулю, спеції, сіль, прянощі, все це як слід перемішати та поставити в холодильник на добу.

Особливості приготування

Щоб шашлик вийшов якомога кращим, обирайте найсвіжіше м'ясо. Шматочки м'яса мають бути не більше трьох сантиметрів, тоді вони промаринуються і прожаряться найкращим чином. Не маринуйте шашлик в алюмінієвому посуді, він може зіпсувати смак м'яса. Якщо Ви готуєте шашлик з птиці, тоді краще використовуйте решітку замість шампура. М'ясо на шампур має насаджуватися уздовж волокон і не торкатися між собою. Найкращі дрова для шашлику - груша, яблуня, береза, липа, вишня. Не варто занадто часто перегортати м'ясо під час приготування щоб воно не пересохло. Ми зібрали кращі та найпопулярніші рецепти приготування шашлику. Експериментуйте і готуйте дуже смачне м'ясо на вугіллі, яке оцінять навіть справжні гурмани.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти