Соте з овочів

Соте з овочів, мабуть, одна з найпоширеніших страв на території країн СНД. Господині люблять її за простоту і доступність. До того ж ця страва не вимагає значних витрат часу. Всі складові рецепту легко купити будь-якої пори року. Багато хто надає перевагу консервуванню соте з овочів на зиму. Ця недорога страва завжди виходить дуже смачною. Рекомендуємо вам випробувати наш рецепт на практиці. Нехай смакує!

Інгредієнти

Баклажан4 шт.

Помідор3 шт.

Цибуля ріпчаста2 шт.

Солодкий перець5 шт.

Пшеничне борошно100 г

Рослинна олія3-4 ст. л.

СільЗа смаком

Приготування

cook step

Баклажани необхідно порізати кільцями (приблизно 1,5 см завтовшки) та засипати сіллю на 40 хв. для видалення гіркоти.

cook step

Помідори слід нарізати кільцями в 1 см завтовшки.

cook step

Солодкий перець і цибулю необхідно порізати так само, як і помідори.

cook step

Обвалюємо кільця баклажанів у борошні і підрум'янюємо в олії.

cook step

Тепер всі овочі викладаємо шарами цибуля/перець/баклажани/помідори в каструлю з товстим дном (можна використовувати казанок), попередньо змастивши дно рослинною олією.

cook step

Каструлю закриваємо кришкою і ставимо на вогонь (тушкувати 40 хвилин).

cook step

Соте з овочів готове! Всім смачного!