Основні стравиСтейкиАмериканська кухня

Стейк на грилі

2
40
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Стейк на грилі

Преміумне м'ясо ті-бон ідеально підходить для стейків. Страва, приготована на грилі, має аромат димку, добре просмажується і вкривається апетитною скоринкою. У рецепті ми використовуємо суміш різних прянощів, щоби смак м'яса був пікантніший. Стейк на грилі потішить шанувальників цього типу страв. Виконуйте покроково всі рекомендації в рецепті, і у вас вийде чудовий стейк на грилі. Смачного!

Інгредієнти

Ті-бон1 стейк
Гранульований часник1/4 ч. л.
Гранульована цибуля1/4 ч. л.
Перець чилі мелений1/4 ч. л.
Паприка мелена1/4 ч. л.
Зіра1/4 ч. л.
Сіль1/2 ч. л.

Приготування

cook step
1

Перед тим, як готувати стейк, з нього слід видалити зайву вологу. Обтираємо м'ясо паперовим рушником.

cook step
2

Зайвий жир також треба видалити. Якщо цього не зробити, можуть бути спалахи полум'я під час смаження на жару.

cook step
3

Далі готуємо пряну суміш, аби додати стейку пікантності. Просто змішуємо вищезазначені прянощі. Якщо готуєте на природі, пряну суміш використовувати набагато зручніше, ніж маринад.

cook step
4

Обсипаємо і втираємо готову суміш у м'ясо з обох боків. Тепер залишаємо на 20-30 хвилин, щоби стейк просочився прянощами.

cook step
5

Для ідеального просмажування стейка гриль має бути розігрітий до 250°С. Викладаємо м'ясо на сильний прямий жар. Перший бік смажимо 4 хвилини до апетитної скориночки, другий бік може приготуватися швидше, тому перевіряємо через 3 хвилини. У разі необхідності стейк можна іще потримати на грилі.

cook step
6

Після того, як прибрали стейк із гриля, його слід накрити фольгою. Так температура від гарячої скоринки піде в середину шматка і м'ясо доготується.

cook step
7

Готову страву можна подавати з різними свіжими овочами, салатом, спаржею.

Схожі рецепти

Всі рецепти