![Стейк на грилі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/191.jpg?size=636x424)
Преміумне м'ясо ті-бон ідеально підходить для стейків. Страва, приготована на грилі, має аромат димку, добре просмажується і вкривається апетитною скоринкою. У рецепті ми використовуємо суміш різних прянощів, щоби смак м'яса був пікантніший. Стейк на грилі потішить шанувальників цього типу страв. Виконуйте покроково всі рекомендації в рецепті, і у вас вийде чудовий стейк на грилі. Смачного!
Інгредієнти
Ті-бон1 стейк |
Гранульований часник1/4 ч. л. |
Гранульована цибуля1/4 ч. л. |
Перець чилі мелений1/4 ч. л. |
Паприка мелена1/4 ч. л. |
Зіра1/4 ч. л. |
Сіль1/2 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot132.jpg)
Перед тим, як готувати стейк, з нього слід видалити зайву вологу. Обтираємо м'ясо паперовим рушником.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot212.jpg)
Зайвий жир також треба видалити. Якщо цього не зробити, можуть бути спалахи полум'я під час смаження на жару.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot313.jpg)
Далі готуємо пряну суміш, аби додати стейку пікантності. Просто змішуємо вищезазначені прянощі. Якщо готуєте на природі, пряну суміш використовувати набагато зручніше, ніж маринад.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot513.jpg)
Обсипаємо і втираємо готову суміш у м'ясо з обох боків. Тепер залишаємо на 20-30 хвилин, щоби стейк просочився прянощами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot721.jpg)
Для ідеального просмажування стейка гриль має бути розігрітий до 250°С. Викладаємо м'ясо на сильний прямий жар. Перший бік смажимо 4 хвилини до апетитної скориночки, другий бік може приготуватися швидше, тому перевіряємо через 3 хвилини. У разі необхідності стейк можна іще потримати на грилі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot911.jpg)
Після того, як прибрали стейк із гриля, його слід накрити фольгою. Так температура від гарячої скоринки піде в середину шматка і м'ясо доготується.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot811.jpg)
Готову страву можна подавати з різними свіжими овочами, салатом, спаржею.