Основні страви Стейки Американська кухня

Стейк на грилі

Name: Стейк на грилі
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Американська кухня
Ingredients: 1 стейк Ті-бон; 1/4 ч. л. Гранульований часник; 1/4 ч. л. Гранульована цибуля; 1/4 ч. л. Перець чилі мелений; 1/4 ч. л. Паприка мелена; 1/4 ч. л. Зіра; 1/2 ч. л. Сіль

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Преміумне м'ясо ті-бон ідеально підходить для стейків. Страва, приготована на грилі, має аромат димку, добре просмажується і вкривається апетитною скоринкою. У рецепті ми використовуємо суміш різних прянощів, щоби смак м'яса був пікантніший. Стейк на грилі потішить шанувальників цього типу страв. Виконуйте покроково всі рекомендації в рецепті, і у вас вийде чудовий стейк на грилі. Смачного!

Інгредієнти

Ті-бон1 стейк

Гранульований часник1/4 ч. л.

Гранульована цибуля1/4 ч. л.

Перець чилі мелений1/4 ч. л.

Паприка мелена1/4 ч. л.

Зіра1/4 ч. л.

Сіль1/2 ч. л.

Приготування

Перед тим, як готувати стейк, з нього слід видалити зайву вологу. Обтираємо м'ясо паперовим рушником.

Зайвий жир також треба видалити. Якщо цього не зробити, можуть бути спалахи полум'я під час смаження на жару.

Далі готуємо пряну суміш, аби додати стейку пікантності. Просто змішуємо вищезазначені прянощі. Якщо готуєте на природі, пряну суміш використовувати набагато зручніше, ніж маринад.

Обсипаємо і втираємо готову суміш у м'ясо з обох боків. Тепер залишаємо на 20-30 хвилин, щоби стейк просочився прянощами.

Для ідеального просмажування стейка гриль має бути розігрітий до 250°С. Викладаємо м'ясо на сильний прямий жар. Перший бік смажимо 4 хвилини до апетитної скориночки, другий бік може приготуватися швидше, тому перевіряємо через 3 хвилини. У разі необхідності стейк можна іще потримати на грилі.