Основні стравиСтейки

Стейк у духовці

1
15
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Стейк у духовці

Запашний, просмажений стейк із карамельною скоринкою можна приготувати на домашній кухні за лічені хвилини. М'ясо виходить дивовижно ніжним, соковитим та ідеально просмаженим. Таку швидку і смачну вечерю ви зможете створити за нашим рецептом. Стейк – не найпростіша страва, але, дотримуючись наших рекомендацій, ви зможете опанувати приготування стейка та урізноманітнити свої кулінарні навички. Отже, починаємо!

Інгредієнти

Корейка400 г
Вершкове масло50 г
Оливкова олія50 мл
Часник2 зубчики
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Кріп50 г

Приготування

cook step
1

Щоб корейка вийшла запашною, треба натерти м'ясо спеціями (перцем, сіллю) з усіх боків.

cook step
2

Для красивої карамельної скоринки на розігріту сковороду наливаємо оливкову олію.

cook step
3

Потім викладаємо корейку і 2 половинки часнику (для аромату). Обсмажувати не більше 2 хвилин з кожного боку. Протягом смаження можна змащувати поверхню стейка олією, в якій він смажиться. Для цього використовуємо пучок кропу.

cook step
4

Під час обсмажування другого боку ми рекомендуємо додати вершкове масло на стейк і рясно змастити.

cook step
5

Так само обов'язково слід обсмажити або, як кажуть кухарі, запечатати край корейки. Це необхідно для того, щоби м'ясо зберегло весь сік всередині.

cook step
6

Тепер перекладаємо корейку на деко і відправляємо в духовку на 10 хвилин. Температура в духовці має бути 90°-100°С.

cook step
7

Готовий стейк має красиву карамельну скоринку і виглядає дуже апетитно!

Схожі рецепти

Всі рецепти