![Стейк у духовці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/199.jpg?size=636x424)
Запашний, просмажений стейк із карамельною скоринкою можна приготувати на домашній кухні за лічені хвилини. М'ясо виходить дивовижно ніжним, соковитим та ідеально просмаженим. Таку швидку і смачну вечерю ви зможете створити за нашим рецептом. Стейк – не найпростіша страва, але, дотримуючись наших рекомендацій, ви зможете опанувати приготування стейка та урізноманітнити свої кулінарні навички. Отже, починаємо!
Інгредієнти
Корейка400 г |
Вершкове масло50 г |
Оливкова олія50 мл |
Часник2 зубчики |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Кріп50 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/30/screenshot131.jpg)
Щоб корейка вийшла запашною, треба натерти м'ясо спеціями (перцем, сіллю) з усіх боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/30/screenshot811.jpg)
Для красивої карамельної скоринки на розігріту сковороду наливаємо оливкову олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/30/screenshot161.jpg)
Потім викладаємо корейку і 2 половинки часнику (для аромату). Обсмажувати не більше 2 хвилин з кожного боку. Протягом смаження можна змащувати поверхню стейка олією, в якій він смажиться. Для цього використовуємо пучок кропу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/30/screenshot110.jpg)
Під час обсмажування другого боку ми рекомендуємо додати вершкове масло на стейк і рясно змастити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/30/screenshot212.jpg)
Так само обов'язково слід обсмажити або, як кажуть кухарі, запечатати край корейки. Це необхідно для того, щоби м'ясо зберегло весь сік всередині.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/30/screenshot31.jpg)
Тепер перекладаємо корейку на деко і відправляємо в духовку на 10 хвилин. Температура в духовці має бути 90°-100°С.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/30/screenshot1121.jpg)
Готовий стейк має красиву карамельну скоринку і виглядає дуже апетитно!