Основні стравиТісто для піци

Тісто для італійської піци

3
120
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Тісто для італійської піци

Піца - це страва, яка походить з Італії. Зараз існує дуже багато варіантів її приготування. В якості начинки використовують абсолютно різноманітні елементи. Те ж саме стосується основи. Хтось любить більш пишне тісто, а комусь подобається тонка основа.

Але найсмачнішою виходить традиційна італійська піца, головним елементом якої є особливе тісто. Для його приготування знадобляться дріжджі, тому процес приготування не можна назвати швидким. Зате піца, що має таку основу, вийде надзвичайно смачною і апетитною.

Інгредієнти

Пшеничне борошно600 г.
Вода400 мл.
Сухі дріжджі4 г.
Цукор1 ст.л.
Сіль0,5 ст.л.
Оливкова олія25 мл.

Приготування

cook step
1

Для початку просіяне борошно треба помістити в миску, всипати дріжджі, цукор і сіль. Потім вливаємо воду, оливкову олію і розмішуємо інгредієнти рукою. Отриману суміш слід накрити рушником, залишити на 5 хвилин, а потім замісити тісто. Воно вийде м'яким і трохи липким. Далі змащуємо руки олією, формуємо з тіста кулю і розділяємо його на дві частини.

cook step
2

Далі змащуємо два поліетиленових пакети олією, кладемо туди кулі з тіста і залишаємо їх у холодильнику на добу. Після цього воно трохи розпливеться. З тіста потрібно ще раз сформувати кулі і залишити при кімнатній температурі на 90 хвилин.

cook step
3

Поки тісто буде ще підходити, можна підготувати начинку для майбутньої піци, а також максимально розігріти духовку. Потім присипаємо поверхню столу борошном і обвалюємо частину тіста.

cook step
4

Обвалену в борошні кулю з тіста необхідно розтягнути на пласт. Він повинен бути досить тонким і мати діаметр приблизно 25-30 сантиметрів.

cook step
5

Підготовлену основу можна викладати на деко, додавати начинку і відправляти піцу випікатися.

Схожі рецепти

Всі рецепти