Сухі дріжджі

Дріжджові донатси з глазур'ю

Дріжджові донатси з глазур'ю

Пропонуємо вам приготувати смачний і ніжний десерт – дріжджові донатси з глазур'ю і пригостити своїх рідних і гостей. Адже чудово, коли можна ...
Ачма

Ачма

Сьогодні ми пропонуємо приготувати вам надзвичайно смачні, м’які та пухкі турецькі булочки, які мають назву ачма. Випічка не займе багато часу, та й ...
Пиріг в вареням на молоці

Пиріг в вареням на молоці

Якщо ви любите смачну домашню випічку, вам точно сподобається рецепт цього пирога на молоці. Для приготування пирога ми будемо використовувати ...
Тісто для пиріжків в хлібопічці

Тісто для пиріжків в хлібопічці

Хлібопічка – це прекрасна та незамінна річ на кухні, завдяки якій будь-яка господиня може паралельно займатися декількома справами. Цей пристрій ...
Пампушки на воді

Пампушки на воді

Якщо ви любите просту швидку випічку, наш рецепт — це саме те, що вам потрібно. Ми хочемо запропонувати вам рецепт пампушок на воді. Ці пампушки ...
Хачапурі на дріжджах

Хачапурі на дріжджах

Хачапурі - це національне грузинське блюдо, яке представляє собою хлібний сирний корж. У дослівному перекладі «хачо» означає сир або сир, а «пури» - ...
Класичні булочки для хот-дога

Класичні булочки для хот-дога

Хот-дог – страва швидкого приготування, яка завжди врятує вас від несподіваного голоду. Проте найкращі хот-доги, звісно ж ті, які ви приготували ...
Булочки з вишнею

Булочки з вишнею

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачні та соковиті булочки з вишнями. Така випічка підкорить кожного, хто її спробує. Неймовірний смак, дивовижний ...
Булочки з повидлом

Булочки з повидлом

Рогалики з повидлом – це неймовірно смачна випічка, яка має не лише красивий вигляд. Це той рідкісний випадок, коли страва не лише красива, вона ще й ...
Булочки на кефірі

Булочки на кефірі

Сьогодні ми приготуємо неймовірно смачні булочки. Їхній смак та аромат відправить вас у дитинство, де мама чи бабуся випікали таку смакоту без жодних ...
Оладки на дріжджах

Оладки на дріжджах

Оладки - досить смачна страва, яку найчастіше вживають зі сметаною або різними топпінгами. Готують її на сковорідці, обсмажуючи у великій кількості ...
Булочки для хот-дога

Булочки для хот-дога

Сьогодні ми навчимо вас готувати булочки для хот-догів. Процес замішування тіста, а також випікання самих булочок доволі простий, а інгредієнти ...

Сухі дріжджі - рецепти

Сухі дріжджі

Сухі дріжджі — це продукт, який майже на 100% складається з живих мікроорганізмів. Дріжджі мають світлий колір та специфічний запах. Вони застосовуються для випікання хлібобулочних виробів, для зброджування квасу. Крім того, дріжджі широко використовуються в медичних цілях. Цей продукт входить до складу найрізноманітніших масок для волосся і лікувальних коктейлів для пиття. У складі сухих дріжджів велика кількість мікроорганізмів і білка. Саме ці компоненти роблять даний продукт таким корисним. Всі речовини в дріжджах дуже швидко і легко засвоюються, а їх поживну цінність прирівнюють до молочних продуктів або м'яса.

Страви з сухих дріжджів

У кулінарії сухі дріжджі дуже активно застосовуються. До того, як були придумані сухі дріжджі, кулінари готували домашні дріжджі самостійно. Домашні дріжджі часто робили з пива, хмелю, солоду, родзинок та хлібних кірок. Такий домашній продукт чудово піднімав тісто.

Пресовані дріжджі мали властивість погано зберігатися через великий вміст води. Щоб збільшити термін зберігання, цей інгредієнт стали сушити, так з'явилися сухі дріжджі у вигляді компактних гранул. У сухому вигляді дріжджі здатні зберігатися близько двох років, завдяки тому, що їх активний стан замінили на сплячий.

Сухі дріжджі можуть бути як активними, так і миттєвими. Активні дріжджі слід розвести в молоці або воді. Моментальні дріжджі можна відразу змішувати з іншими інгредієнтами. Важливою перевагою тіста приготованого на сухих дріжджах є відсутність сторонніх запахів в готовій випічці. Для дріжджового тіста на один кілограм борошна знадобиться одна пачка сухих дріжджів. Зрозуміло, існує багато рецептів з використанням сухих дріжджів, це може бути піца, дріжджові оладки, пироги, пиріжки та багато інших різновидів випічки. В даному розділі ми зібрали найкращі рецепти страв з використанням сухих дріжджів, які Ви зможете приготувати прямо зараз. Смачного.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти