Основні стравиКурча табакаГрузинська кухня

Курча табака в духовці

4
90
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Курча табака в духовці

Курча табака – це апетитна, соковита страва із золотистою скоринкою. Приготувати її можна на сімейну вечерю чи навіть для святкового столу. М'ясо виходить напрочуд ніжним і соковитим. Рекомендуємо спробувати зробити курча табака в духовці за нашим рецептом. Результат обов'язково порадує вас і ваших близьких. Нижче ви знайдете детально описані кроки приготування страви. Просто дотримуйтесь рецепту і нехай смакує!

Інгредієнти

Курча1 шт.
СільЗа смаком
Часник1 зубчик
Рослинна олія1 ст. л.
Приправа для куркиЗа смаком

Приготування

cook step
1

Готуємо курча. Грудку тушки розрізаємо вздовж. Потім розкриваємо і перевертаємо зрізом на обробну дошку.

cook step
2

Тепер курча треба накрити харчовою плівкою (або пакетом) і відбити молотком для м'яса. Це необхідно для того, щоб розбити кістки і хрящі (тушка має стати більш пласкою).

cook step
3

Робимо надрізи під грудкою, щоб заховати крильця. Присипаємо сіллю з обох боків.

cook step
4

На курчаті робимо надрізи і кладемо в них тонко нарізаний часник. Також можна зробити дрібні надрізи по всій тушці, щоби м'ясо просочилося спеціями.

cook step
5

Змащуємо рослинною олією і посипаємо приправами з усіх боків. Тепер кладемо курча в рукав для випікання, зав'язуємо і даємо постояти 2 години.

cook step
6

Розігріваємо духовку до 200°С і встановлюємо деко з курчам на нижній рівень. Запікаємо 50 хвилин.

cook step
7

Потім виймаємо деко і розрізаємо рукав. Розкриваємо курча і випікаємо ще 10-15 хвилин, щоб з'явилася хрустка скоринка.

cook step
8

Готове курча табака є самостійною стравою, яку відразу можна подавати на стіл.

Схожі рецепти

Всі рецепти