![Курка табака на мангалі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/3/11112.jpg?size=636x424)
Якщо ви зібралися з друзями та рідними на дачі, це привід приготувати курку табака на мангалі та поласувати всією сім'єю. Приготувати таку курку дуже просто. Трохи зусиль – і соковита смачна курочка на вашому столі.
Інгредієнти
Курка1 шт. |
Цибуля2 шт. |
Приправа для куркидодати за смаком |
Сільдодати за смаком |
Соєвий соус2 - 3 ст. л. |
Суміш 4 перцівдодати за смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/3/1.png)
Візьміть курку, помийте її. Розріжте вздовж філе. Зріжемо жир і шкірку. Відріжте хвостик. Потрібно ретельно натиснути на саму курку, щоб зламати великі кістки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/3/2.png)
Зробимо надріз під кожним крилом. І обов'язково – на філе з кожного боку. Це допоможе просмажитися курячому філе до самої кістки. Можете відбити м'ясо і за допомогою молотка для м'яса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/3/3.png)
Приготуємо маринад. Візьміть одну цибулину, очистіть її від шкірки та натріть на тертці. Цибуля під час натирання дасть більше соку для маринаду. Додамо суміш приправ для курки, сіль, чорний і червоний перець, а також соєвий соус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/3/4.png)
Ретельно перемішуємо всі отримані інгредієнти та натираємо нашу курку. Потрібно ретельно втерти всі спеції в м'ясо, щоб курка добре промаринувалася. Залишаємо її на 1-1,5 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/3/5.png)
Поки маринується курка, можна підготувати мангал. Розведіть вогнище і нехай як слід прогорять дрова. Коли вугілля буде готове, викладаємо на решітку нашу курку і ставимо на мангал готуватися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/3/6.png)
Готуємо курку приблизно 30-40 хвилин. Кожні 10-15 хвилин не забуваємо перевертати з одного боку на інший. Це допоможе просмажитися м'ясу з усіх боків і не підгоріти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/3/7.png)
Курка на мангалі готова. Смачного.