Тушкована капуста з м'ясом і картоплею

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якщо ви любите капусту та картоплю, даний рецепт вам обов’язково сподобається. Ми пропонуємо вам приготувати тушковану капусту з м’ясом та картоплею. Окрім трьох основних інгредієнтів нам ще знадобиться томатна паста, морква, спеції, а також позитив, гарний настрій і бажання творити. Набір інгредієнтів не великий, тому навіть при такій кількості продуктів ви зможете приготувати страву, яка буде ідеальною за всіма параметрами.

Інгредієнти

Капуста білокачанна450 г.

Свинина225 г.

Вода225 мл.

Томатна паста113 г.

Картопля3 шт.

Морква1 шт.

Рослинна олія1, 5 ст. л.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

Спочатку нам знадобиться одна морквина. Її потрібно почистити, а потім нарізати тоненькими пластинками. Кожну пластинку подрібнюємо на невеликі кубики.

Після цього попрацюємо з капустою. Її, зокрема, потрібно помити, обсушити паперовими рушниками, а потім тоненько на шинкувати на невеликі смужки.

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Смажимо в ємності спочатку подрібнену сиру моркву.

Як тільки морква трішки зарум’янилася і стала м’якшою, до неї висипаємо шматочки свинини. М’ясо ми попередньо нарізали помили, витерли паперовими рушниками, а потім нарізали кубиками середнього розміру. Періодично ці компоненти перемішуємо лопаткою.

Через 5 хвилин у сковорідку потрібно налити 100 мл води і додати усі спеції. Тушкуємо м’ясо на маленькому вогні приблизно 20 хвилин.

У цей час нам потрібно почистити картоплю і нарізати її кубиками середнього розміру.

Після цього у сковорідку з м’ясом відправляємо нашинковану капусту і кубики картоплі. Додаємо до цих інгредієнтів ще 200 мл води і тушкуємо їх ще 20 хвилин.