Тушковане м'ясо з підливою

Злата Чернявська

Злата ЧернявськаВсі рецепти повара

Таке тушковане м'ясо відмінно підійде для родинної вечері. Це дуже зручна страва, оскільки для її приготування ви можете використовувати будь-який вид м'яса. У вас вийде ніжне і соковите м'ясо з підливою та овочами. До цієї страви ви можете приготувати улюблений гарнір: рис, гречану крупу, відварити макаронні вироби тощо.

Інгредієнти

Свинина1 кг

Цибуля2-3 шт.

Морква1 шт.

Часник2-3 зубчики

Пшеничне борошно2 ст. л.

Соняшникова оліядля смаження

Сільза смаком

Лавровий листза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Приготування

Передусім нарізаємо м'ясо на шматочки і відразу додаємо трохи солі.

Цибулю очищаємо від лушпиння, після чого нарізаємо кубиками.

Моркву ретельно промиємо і наріжемо дуже дрібними кубиками.

На сковороді з рослинною олією обсмажуємо 10 хвилин м'ясо, після чого додаємо цибулю.

Викладаємо в сковороду нарізану моркву й обсмажуємо все разом до утворення золотистої скоринки.

Перекладаємо всі інгредієнти зі сковороди в каструлю або казан. Додаємо дрібно нарізаний часник, солимо і перчимо за смаком.

Додаємо в казан води стільки, щоб усі інгредієнти були покриті водою. Всипаємо в казан борошно для густоти. Також не забудьте додати лавровий лист для аромату.