Тушкована свинина з яблуками і цибулею

Олена Захарова

Олена ЗахароваВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачну та ароматну страву зі свинини та яблук. Страва легка у приготуванні, містить небагато інгредієнтів, але попри це виходить оригінальною та надзвичайно смачною. Приготувати цю смакоту ви зможете навіть тоді, коли у вас зовсім мало м’яса. Заінтриговані? Тоді готуйте разом із нами, і результат перевершить ваші очікування.

Інгредієнти

Свинина350 г

Сільза смаком

Рослинна оліядля смаження

Цибуля1 кг

Цукорза смаком

Яблука5 шт.

Приправа для моркви по корейськиза смаком

Перець духмянийза смаком

Родзинкиза смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно підготувати всі інгредієнти. Для цього миємо м’ясо і нарізаємо його на кубики середнього розміру. Миємо яблука, видаляємо з них серцевину і нарізаємо на невеликі кубики. Чистимо цибулю і подрібнюємо її на кубики.

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Всипаємо сюди трішки солі, а потім висипаємо подрібнене м’ясо. Смажимо його до появи красивої золотавої скоринки.

Після цього в сковорідку всипаємо подрібнену цибулю. Додаємо до неї сіль та цукор за смаком, а тоді все перемішуємо. Смажимо спочатку на великому вогні під кришкою, а потім поступово вогонь зменшуємо.

Далі в сковорідку відправляємо подрібнені яблука. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо і додаємо сюди спеції. Нам, зокрема, знадобиться приправа для моркви по-корейськи, а також мелений духмяний перець. Знову все перемішуємо і готуємо під закритою кришкою ще декілька хвилин.

Насамкінець в сковорідку всипаємо промиті родзинки. Знову все перемішуємо. Страва практично готова. Її можна подавати зі смаженою картоплею чи картопляним пюре.

Якщо ви хочете подавати свинину з яблуками із якимось іншим гарніром, додайте на цьому етапі у сковорідку трішки кип’яченої води. Збільшуємо вогонь і готуємо страву ще буквально 1 хвилину.