Основні стравиТушковане м'ясо

Тушковане м'ясо в пиві

4
легко
80
Костянтин Обломов
Костянтин Обломов
Костянтин ОбломовВсі рецепти повара
Тушковане м'ясо в пиві

Тушковане м'ясо в пиві – це оригінальна страва, яку обов'язково потрібно приготувати хоча б раз. Як правило, після цього багато хто не може зупинитися і готує таке м'ясо знову і знову. Вся справа в його соковитості і смаку, які ви зможете з легкістю отримати, дотримуючись рецептури й етапів приготування

Інгредієнти

Яловичина1,5 кг
Бекон200 г
Цибуля2 шт.
Розмарин1 гіл.
Тим'ян1 гіл.
Перець1/4 ч. л.
Часник2 зуб.
Пшеничне борошно2-3 ст. л.
Пиво1-2 бут.
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Цибулю ріжемо кільцями. У цьому разі розмір не має значення, оскільки вона тушкуватиметься.

cook step
2

Лук пасеруємо в рослинній олії на розігрітій сковороді.

cook step
3

М'ясо ріжемо кубиками приблизно 3 см.

cook step
4

Порізане м'ясо солимо, перчимо і ретельно переминаємо руками, щоб сіль і перець просочилися в м'ясні шматочки.

cook step
5

Бекон поріжемо на шматочки і викладаємо на сковороду для обсмажування і витоплювання жиру.

cook step
6

Кожен шматочок м'яса обвалюємо в борошні і викладаємо на сковороду з беконом. Обсмажуємо до рум'яної скоринки.

cook step
7

До м'яса додамо 1 ст. л. цукру, сушеного гіркого перцю, зубчики часнику, розмарин і чебрець. Додаємо 1 склянку пива і підсмажені кільця цибулі. Тушкуємо м'ясо протягом години. Якщо пиво випаровується – необхідно додавати. Загальний час тушкування – не менше години.

cook step
8

Готову страву після приготування можна подавати відразу на стіл. Прикрашайте страву зеленню і подавайте її в гарячому вигляді!

Схожі рецепти

Всі рецепти