Тушковане м'ясо з картоплею та грибами

Андрій Рибалов

Андрій РибаловВсі рецепти повара

Тільки уявіть таку страву... Ніжні, тушковані шматочки м'яса в овочевому соку, які перемішані з тушкованою картоплею й ароматними грибами. Таке м'ясо з картоплею та грибами, напевно, буде багатьом до смаку. А головне, що таку нескладну і водночас дуже смачну страву можна подавати як на святковий стіл, так і для звичайної вечері.

Інгредієнти

Гриби1 кг

Картопля1.5-2 кг

М'ясо500 г

Морква2 шт.

Цибуля ріпчаста4 шт.

Часник3 зубчики

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Зеленьза смаком

Приготування

Спочатку наріжемо овочі. Почнемо з цибулі, її нам необхідно нашаткувати кубиками. Також дрібно нарізаємо часник.

Моркву нарізаємо тонкими брусками.

Картоплю можна порізати в довільній формі, але не дуже великими шматочками.

У розігріту сковороду з рослинною олією висипаємо цибулю, часник і моркву. Обсмажуємо 5-10 хвилин.

У той час, поки наші овочі обсмажуються, ми нарізаємо тонкими шматочками м'ясо.

До обсмажених овочей додаємо нарізане м'ясо, солимо і перчимо за смаком. Після чого вливаємо трохи води (100-200 мл), закриваємо сковороду кришкою і тушкуємо 20 хвилин на середньому вогні.

Через 20 хвилин всипаємо картоплю в загальну сковороду. Також додаємо відварені порізані гриби. Все перемішуємо, додаємо ще трохи спецій. Накриваємо страву кришкою і залишаємо тушкуватися на 45 хвилин.