Основні стравиСмажене м'ясо

Смажена яловичина з овочами на сковороді

4
55
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Смажена яловичина з овочами на сковороді

Це м'ясо буде відмінним доповненням до будь-якого гарніру. Така страва є універсальною, адже яловичина за своїми смаковими якостями прекрасно поєднується з багатьма продуктами. Головне в цій страві – правильне приготування. Яловичина має властивість ставати жорсткою, якщо її неправильно приготувати, а це може зіпсувати все враження. Але завдяки цьому рецепту ви зможете уникнути такої неприємності.

Інгредієнти

Яловичина500-600 г
Цибуля1 шт.
Морква2 шт.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку поріжемо яловичину на шматочки.

cook step
2

Цибулю нам необхідно очистити від лушпиння, після чого поріжемо її півкільцями.

cook step
3

Моркву натремо на крупній тертці.

cook step
4

Переходимо до обсмажування. На чисту суху сковороду викладаємо порізане м'ясо, накриваємо кришкою й обсмажуємо до зміни кольору яловичини.

cook step
5

Після того, як м'ясо змінило колір і пустило сік, ми можемо викладати цибулю.

cook step
6

Слідом за цибулею викладаємо натерту моркву. Після чого додаємо сіль і перець, накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо 10 хвилин.

cook step
7

Через 10 хвилин переміщуємо вміст сковороди в каструлю, додаємо воду, щоб вона покривала всі овочі і м'ясо. Тушкуємо яловичину до повної готовності.

cook step
8

Готове м'ясо з овочами можна подавати з будь-яким гарніром: гречаною крупою, рисом, макаронними виробами й т.ін.

Схожі рецепти

Всі рецепти