![Смажена яловичина з овочами на сковороді](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/1/aezdsgf.jpg?size=636x424)
Це м'ясо буде відмінним доповненням до будь-якого гарніру. Така страва є універсальною, адже яловичина за своїми смаковими якостями прекрасно поєднується з багатьма продуктами. Головне в цій страві – правильне приготування. Яловичина має властивість ставати жорсткою, якщо її неправильно приготувати, а це може зіпсувати все враження. Але завдяки цьому рецепту ви зможете уникнути такої неприємності.
Інгредієнти
Яловичина500-600 г |
Цибуля1 шт. |
Морква2 шт. |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/11.jpg)
Спочатку поріжемо яловичину на шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/22.jpg)
Цибулю нам необхідно очистити від лушпиння, після чого поріжемо її півкільцями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/31.jpg)
Моркву натремо на крупній тертці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/41.jpg)
Переходимо до обсмажування. На чисту суху сковороду викладаємо порізане м'ясо, накриваємо кришкою й обсмажуємо до зміни кольору яловичини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/51.jpg)
Після того, як м'ясо змінило колір і пустило сік, ми можемо викладати цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/61.jpg)
Слідом за цибулею викладаємо натерту моркву. Після чого додаємо сіль і перець, накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/71.jpg)
Через 10 хвилин переміщуємо вміст сковороди в каструлю, додаємо воду, щоб вона покривала всі овочі і м'ясо. Тушкуємо яловичину до повної готовності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/aezdsgf2.jpg)
Готове м'ясо з овочами можна подавати з будь-яким гарніром: гречаною крупою, рисом, макаронними виробами й т.ін.