
Рецепт приготування м'яса надзвичайно простий, проте страва смакуватиме всім членам родини. Таємниця бездоганного смаку полягає в тому, що телятина не тільки обсмажується на олії, а ще й тушкується у власному соку. Ріпчаста цибуля та свіжа зелень якнайкраще доповнюють страву.
Інгредієнти
Телятина1,5 кг |
Цибуля ріпчаста500 г |
Рослинна олія50 мл |
Сіль1,5 ч. л. |
Перець чорний мелений1 ч. л. |
Петрушказа смаком |
Приготування

Насамперед потрібно промити м'ясо та нарізати середніми кубиками.

Далі розігріваємо сковороду, вливаємо 50 мл олії та викладаємо телятину.

Обсмажуємо з двох боків до рум'яної скоринки, а потім накриваємо кришкою.

Ставимо на середній вогонь, щоб м'ясо пустило сік. Тушкуємо в такому режимі хвилин 10.

Нарізаємо цибулю тонкими півкільцями та додаємо до телятини.

Солимо, перчимо на смак і перемішуємо. Накриваємо знову кришкою та обсмажуємо доти, поки цибуля не стане прозорою.

Викладаємо м'ясо на тарілку, а зверху посипаємо подрібненою зеленою цибулею і петрушкою. Смачного!