![Смажене куряче філе на пергаменті](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/15/10.jpg?size=636x424)
Курячу грудинку можна приготувати найрізноманітнішими способами. Щоб філе вийшло соковитим, його потрібно попередньо замаринувати сіллю зі спеціями та соусом за бажанням. Існує найпростіший спосіб запікання курки – в пергаментному папері. Обсмажується м'ясо всього лише 10-15 хвилин, але вам не потрібно потім мити сковороду. Для аромату радимо додати в страву сушений базилік та кілька зубків часнику.
Інгредієнти
Куряче філе1 кг |
Вершкове масло50 г |
Прованські трави3 ч. л. |
Сухий часник1 ч. л. |
Перець чорний мелений1 ч. л. |
Сільза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot19.jpg)
Беремо куряче філе та розрізаємо на 3-4 частини. Трохи відбиваємо з двох сторін молотком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot23.jpg)
Далі беремо пергамент і добре змащуємо його вершковим маслом. Для кожного порційного шматочка потрібно підготувати окремий листочок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot32.jpg)
Після цього посипаємо спеціями за смаком – прованськими травами, сіллю з чорним перцем і сушеним часником.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot43.jpg)
Викладаємо куряче філе на край пергаменту, а іншою стороною акуратно загортаємо. Те ж саме робимо з іншими шматочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot52.jpg)
Далі добре розігріваємо сковороду та викладаємо курку в пергаменті приблизно на чотири хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot62.jpg)
Після цього перевертаємо на інший бік і обсмажуємо ще п'ять хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot72.jpg)
Готову курку можна відразу ж подавати до столу з овочами або іншим гарніром. Смачного!