![Жареное куриное филе на пергаменте](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/15/10.jpg?size=636x424)
Куриную грудку можно приготовить самыми разнообразными способами. Чтобы филе получилось сочным, его нужно предварительно замариновать солью со специями и соусом. Существует простейший способ запекания курицы – в пергаментной бумаге. Обжаривается мясо всего лишь 10-15 минут, но при этом вам не нужно потом мыть сковороду. Для аромата советуем добавить в блюдо сушеный базилик и несколько зубчиков чеснока.
Ингредиенты
Куриное филе1 кг |
Масло сливочное50 г |
Прованские травы3 ч. л. |
Сухой чеснок1 ч. л. |
Перец черный молотый1 ч. л. |
Сольпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot19.jpg)
Берем куриное филе и разрезаем на 3-4 части. Немного отбиваем с двух сторон молотком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot23.jpg)
Далее берем пергамент и хорошо смазываем его сливочным маслом. Для каждого порционного кусочка нужно подготовить отдельный листик.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot32.jpg)
После этого посыпаем специями по вкусу – прованскими травами, солью с черным перцем и сушеным чесноком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot43.jpg)
Выкладываем куриное филе на край пергамента, а другой стороной аккуратно заворачиваем. То же самое проделываем с остальными кусочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot52.jpg)
Далее хорошо разогреваем сковородку и выкладываем курицу в пергаменте примерно на четыре минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot62.jpg)
После этого переворачиваем на другую сторону и обжариваем еще пять минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot72.jpg)
Готовую курицу можно сразу же подавать к столу с овощами либо другим гарниром. Приятного аппетита!