Соковите смажене куряче філе

Насамперед нарізаємо куряче філе на шматочки. За необхідності зрізаємо шкіру та відокремлюємо м'ясо від кістки. Потім іще раз нарізаємо філе тонкими пластинками.

Кожен шматочок необхідно натерти сіллю і чорним меленим перцем.

Для панірування висипаємо в одну миску приблизно склянку борошна, а в іншу розбиваємо три яйця та збовтуємо їх віничком. До яєць також додаємо 50 мл води й один роздавлений зубочок часнику.

Розігріваємо сковороду та вливаємо олію. Далі вмочаємо курку спочатку в борошно, а потім у яйце.

Коли поверхня достатньо нагріється, відправляємо туди філе в паніровці та обсмажуємо з кожного боку по 2-3 хвилини.

Далі викладаємо просмажені шматочки на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб прибрати зайву олію.

Після цього соковите і ніжне м'ясо можна відразу ж подавати до столу. Смачного!