Смажене цільне куряче філе

Стейки з мармурової яловичини або свинини користуються великою популярністю, а ось засмажити курячу грудку цілком далеко не кожна господиня ризикне. Вся справа в тому, що це ніжне м'ясо дуже легко пересушити. З іншого боку, курячі стейки готуються в рази швидше та простіше, якщо знати правильну технологію обсмаження. Для приготування використовується простий та дешевий набір продуктів, зате смак і аромат ніжного філе виходить просто божественним.

Інгредієнти

Куряча грудка1 кг
Французька гірчиця1 ст. л.
Сметана2 ст. л.
Сіль1/2 ч. л.
Перець чорний мелений1/2 ч. л.
Карі1/2 ч. л.
Панірувальні сухарі150 г

Приготування

cook step
1

Спочатку приготуємо маринад. Для цього необхідно змішати в одній мисці гірчицю, сметану і сіль, перець із приправами за смаком.

cook step
2

Щедро змащуємо кожен шматочок у маринаді та залишаємо в такому вигляді на 8-10 годин.

cook step
3

Тим часом паніруємо м'ясо в борошні та відправляємо на розігріту сковороду з олією.

cook step
4

Обсмажуємо з кожного боку до рум'яної скоринки. Загалом час приготування має зайняти 15-20 хвилин.

cook step
5

М'ясо також потрібно постійно перевертати, щоб скоринка не підгоріла. За кілька хвилин до кінця накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму.

cook step
6

Після викладіть м'ясо на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.

cook step
7

Перед подачею прикрасьте страву петрушкою та свіжими овочами. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти