Основні стравиСмажена риба

Смажений путасу

7
45
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Смажений путасу

Путасу - це морська риба, яку слід віднести до дієтичних видів, адже в ній дуже мало жиру. Така риба відмінно підійде для смаження, готувати її не складно, і вона дуже корисна, адже містить багато вітаміну Д. Таку рибу, всупереч наявності великої кількості кісток в ній, радять вживати дітям. Сьогодні ми будемо смажити путасу в паніровці. Риба повинна вийти соковитою і ніжною, так як ми заздалегідь просолили її.

Інгредієнти

Путасу7 шт.
Цибуля1 шт.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Пшеничне борошнодля панірування
Рослинна оліяДля смаження

Приготування

cook step
1

Сьогодні ми будемо готувати смажене рибне блюдо з мороженої риби путасу. Для того, щоб підготувати рибу до приготування, нам необхідно обрізати хвіст і голову, випатрати путасу.

cook step
2

Добре промиваємо тушки риби зовні і всередині, видаляючи за допомогою води темну плівку всередині черевця.

cook step
3

Добре солимо тушки риби, обмазуючи її сіллю з усіх боків. Після цього складаємо в чашу, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в холодильнику на 2 години.

cook step
4

Через дві години дістаємо рибу з холодильника, тепер можемо приступати до смаження. Але перед цим, подбайте про цибулю, адже її потрібно нарізати півкільцями для смаження з рибою.

cook step
5

Тушки риби обвалюємо в борошні і відправляємо на розпечену сковороду з рослинним маслом.

cook step
6

Також, поверх риби посипаємо перець мелений і спеції, на ваш смак. Викладаємо нарізану цибулю, обсмажуємо рибу з двох боків до золотистої скоринки.

cook step
7

І ось, наше страва готова, нам залишається тільки викласти її на тарілку. Подавайте путасу з картоплею і овочами, тоді таке блюдо не залишить нікого байдужим!

Схожі рецепти

Всі рецепти