![Смажений морський окунь](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/24/khli.jpg?size=636x424)
Морський окунь, на відміну від свого річкового побратима, має більш ніжне м'ясо, яке точно не має присмаку річкового мулу. Така риба відрізняється не тільки кольором луски, а й вмістом вітамінів і мінералів, якими зможе похвалитись не кожна річкова риба. Наприклад, морська риба, в тому числі і окунь, має такий дефіцитний йод. Найчастіше, наш організм недоотримує добову норму йоду, тому морський окунь є відмінним продуктом для поліпшення даних показників!
Інгредієнти
Морський окунь2 шт. |
Імбир5-10 гр. |
Винний оцетза смаком |
Оливкова оліяза смаком |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Вершкове масло50 гр. |
Часник2 зубчики |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/screenshot1.jpg)
В першу чергу, нам необхідно очистити окунів від луски, випатрати, зрізати голову, плавники і хвіст.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/23.jpg)
Також, необхідно зробити надрізи по всій тушці риби з двох сторін. Окунів посипаємо сіллю, перцем, спеціями на ваш смак. Також, необхідно додати трохи оливкового масла і розтерти його по всій тушці риби. Залишимо морських окунів на 20 хвилин для легкої мариновки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/33.jpg)
Тепер, давайте очистимо імбир від шкірки, щоб нам було легко нарізати його соломкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/48.jpg)
Імбир шаткуємо тонкою соломкою. Наріжемо пару зубчиків часнику.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/51.jpg)
І ось, коли у нас все готово до приготування, можемо розжарювати сковороду з рослинним маслом. На гарячу сковороду викладаємо окунів і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/61.jpg)
За 5 хвилин до закінчення готування, викладаємо на сковороду часник, імбир, шматочок вершкового масла, і додаємо трохи винного оцту. Перемішуємо часник і імбир, трохи обсмажуємо. Намагаємося дані інгредієнти перемішати зі смаженою рибою, поливаючи тушки рідиною, яка утворилася в сковороді.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/71.jpg)
Готову рибу можна подавати з різними гарнірами, але найкраще до даної страви підходить рис. Прикрасьте блюдо скибочками лимона і гілочками розмарину. Смачного!