Смажений морський окунь

Морський окунь, на відміну від свого річкового побратима, має більш ніжне м'ясо, яке точно не має присмаку річкового мулу. Така риба відрізняється не тільки кольором луски, а й вмістом вітамінів і мінералів, якими зможе похвалитись не кожна річкова риба. Наприклад, морська риба, в тому числі і окунь, має такий дефіцитний йод. Найчастіше, наш організм недоотримує добову норму йоду, тому морський окунь є відмінним продуктом для поліпшення даних показників!

Інгредієнти

Морський окунь2 шт.
Імбир5-10 гр.
Винний оцетза смаком
Оливкова оліяза смаком
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Вершкове масло50 гр.
Часник2 зубчики

Приготування

cook step
1

В першу чергу, нам необхідно очистити окунів від луски, випатрати, зрізати голову, плавники і хвіст.

cook step
2

Також, необхідно зробити надрізи по всій тушці риби з двох сторін. Окунів посипаємо сіллю, перцем, спеціями на ваш смак. Також, необхідно додати трохи оливкового масла і розтерти його по всій тушці риби. Залишимо морських окунів на 20 хвилин для легкої мариновки.

cook step
3

Тепер, давайте очистимо імбир від шкірки, щоб нам було легко нарізати його соломкою.

cook step
4

Імбир шаткуємо тонкою соломкою. Наріжемо пару зубчиків часнику.

cook step
5

І ось, коли у нас все готово до приготування, можемо розжарювати сковороду з рослинним маслом. На гарячу сковороду викладаємо окунів і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.

cook step
6

За 5 хвилин до закінчення готування, викладаємо на сковороду часник, імбир, шматочок вершкового масла, і додаємо трохи винного оцту. Перемішуємо часник і імбир, трохи обсмажуємо. Намагаємося дані інгредієнти перемішати зі смаженою рибою, поливаючи тушки рідиною, яка утворилася в сковороді.

cook step
7

Готову рибу можна подавати з різними гарнірами, але найкраще до даної страви підходить рис. Прикрасьте блюдо скибочками лимона і гілочками розмарину. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти