Смажений путасу

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Путасу - це морська риба, яку слід віднести до дієтичних видів, адже в ній дуже мало жиру. Така риба відмінно підійде для смаження, готувати її не складно, і вона дуже корисна, адже містить багато вітаміну Д. Таку рибу, всупереч наявності великої кількості кісток в ній, радять вживати дітям. Сьогодні ми будемо смажити путасу в паніровці. Риба повинна вийти соковитою і ніжною, так як ми заздалегідь просолили її.

Інгредієнти

Путасу7 шт.

Цибуля1 шт.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Пшеничне борошнодля панірування

Рослинна оліяДля смаження

Приготування

Сьогодні ми будемо готувати смажене рибне блюдо з мороженої риби путасу. Для того, щоб підготувати рибу до приготування, нам необхідно обрізати хвіст і голову, випатрати путасу.

Добре промиваємо тушки риби зовні і всередині, видаляючи за допомогою води темну плівку всередині черевця.

Добре солимо тушки риби, обмазуючи її сіллю з усіх боків. Після цього складаємо в чашу, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в холодильнику на 2 години.

Через дві години дістаємо рибу з холодильника, тепер можемо приступати до смаження. Але перед цим, подбайте про цибулю, адже її потрібно нарізати півкільцями для смаження з рибою.

Тушки риби обвалюємо в борошні і відправляємо на розпечену сковороду з рослинним маслом.

Також, поверх риби посипаємо перець мелений і спеції, на ваш смак. Викладаємо нарізану цибулю, обсмажуємо рибу з двох боків до золотистої скоринки.

І ось, наше страва готова, нам залишається тільки викласти її на тарілку. Подавайте путасу з картоплею і овочами, тоді таке блюдо не залишить нікого байдужим!

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!