Основні стравиСтейки

Зубатка стейк

2
45
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Зубатка стейк

Зубатка – вельми ніжна рибка і має приємний смак. Страви з зубатки виходять апетитні та витончені. Рекомендуємо вам приготувати стейк із такої риби. Ця ніжна і низькокалорійна страва виходить дуже смачною. У нашому рецепті ми поділимося важливим секретом, як правильно приготувати рибку, зберігши її форму. Просто уважно виконуйте всі настанови рецепта і насолоджуйтеся новою стравою. Смачного!

Інгредієнти

Зубатка2 шт.
Сметана200 г
Помідор1 шт.
Цибуля ріпчаста1 шт.
Часник3 зубчики
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Вершкове масло100 г
Панірувальні сухарі70 г
Лимон1/2 шт.

Приготування

cook step
1

Зубатку викладаємо у зручну ємність. Рибку необхідно посипати сіллю і перцем, а також скропити лимонним соком. Гарненько натираємо стейки, щоб рівномірно розподілити спеції. Залишаємо маринуватися на 20-30 хвилин.

cook step
2

Ріпчасту цибулю і помідор очищаємо і нарізуємо кільцями. Шкірку з помідора знімати не потрібно. Овоч має зберегти свою форму.

cook step
3

В окремий посуд додаємо сметану (бажано брати з високим відсотком жирності) і видавлюємо в неї часник. Перчимо і добре перемішуємо.

cook step
4

Зубатку запікатимемо у фользі. Перш ніж стейк викладати на фольгу, кладемо кільця цибулі.

cook step
5

Рибку покриваємо сметанним соусом і присипаємо панірувальними сухарями. Кладемо змащеним боком на цибулю. Зверху ще рясно змащуємо соусом і не забуваємо про сухарики (без цього інгредієнта рибка не збереже форму і просто розвалиться).

cook step
6

Тепер можна покласти колечка помідора. Додаємо трохи соусу на помідор і кладемо шматочки вершкового масла. Відправляємо страву в розігріту духовку (200°С). Час випікання 25-30 хвилин.

cook step
7

Ніжний та апетитний стейк із зубатки готовий!

Схожі рецепти

Всі рецепти