Зубатка стейк

Зубатку викладаємо у зручну ємність. Рибку необхідно посипати сіллю і перцем, а також скропити лимонним соком. Гарненько натираємо стейки, щоб рівномірно розподілити спеції. Залишаємо маринуватися на 20-30 хвилин.

Ріпчасту цибулю і помідор очищаємо і нарізуємо кільцями. Шкірку з помідора знімати не потрібно. Овоч має зберегти свою форму.

В окремий посуд додаємо сметану (бажано брати з високим відсотком жирності) і видавлюємо в неї часник. Перчимо і добре перемішуємо.

Зубатку запікатимемо у фользі. Перш ніж стейк викладати на фольгу, кладемо кільця цибулі.

Рибку покриваємо сметанним соусом і присипаємо панірувальними сухарями. Кладемо змащеним боком на цибулю. Зверху ще рясно змащуємо соусом і не забуваємо про сухарики (без цього інгредієнта рибка не збереже форму і просто розвалиться).

Тепер можна покласти колечка помідора. Додаємо трохи соусу на помідор і кладемо шматочки вершкового масла. Відправляємо страву в розігріту духовку (200°С). Час випікання 25-30 хвилин.

Ніжний та апетитний стейк із зубатки готовий!