![Зубатка у клярі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/23/screenshot93.jpg?size=636x424)
Ніжна зубатка в клярі виходить неймовірно смачною. Готова рибка має вийти м'якою всередині, а зверху мати апетитну золотаву скоринку. Для приготування такої вельми легкої страви не потрібно знати кулінарні тонкощі: все просто і швидко. Ви можете використати зелень, а для аромату додати до кляру улюблені спеції. Насолоджуйтесь гарячою стравою і діліться рецептом з друзями!
Інгредієнти
Зубатка3-4 стейки |
Пшеничне борошно150 г |
Яйця2 шт. |
Сіль морськаза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Лимонний сік1 ч. л. |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/23/screenshot66.jpg)
Стейки зубатки необхідно розморозити. Потрібно залити їх холодною водою в окремій мисці, додати лимонний сік, залишити на 20-30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/23/screenshot15.jpg)
У зручну ємність потрібно вбити яйця. Добре збовтуємо виделкою. За бажанням ви можете додати улюблену приправу в кляр.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/23/screenshot22.jpg)
Готуємо суху суміш. Змішуємо борошно, сіль і перець в окремій мисці. Далі пересипаємо її в звичайний пакет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/23/screenshot35.jpg)
Кладемо стейки зубатки (попередньо обсушивши їх серветками) в пакет з борошном. Закриваємо його і струшуємо кілька разів. Пшеничне борошно має прилипнути до філе.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/23/screenshot45.jpg)
Залишився останній етап. Наливаємо олію на сковороду і добре розігріваємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot5.jpg)
Зубатку виймаємо з пакета, вмочуємо в яйця і кладемо на гарячу сковороду. Смажимо до рум'яності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot9.jpg)
Готову страву рекомендуємо прикрасити перед подачею на стіл. Смачного!