Зубатка у клярі

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Ніжна зубатка в клярі виходить неймовірно смачною. Готова рибка має вийти м'якою всередині, а зверху мати апетитну золотаву скоринку. Для приготування такої вельми легкої страви не потрібно знати кулінарні тонкощі: все просто і швидко. Ви можете використати зелень, а для аромату додати до кляру улюблені спеції. Насолоджуйтесь гарячою стравою і діліться рецептом з друзями!

Інгредієнти

Зубатка3-4 стейки

Пшеничне борошно150 г

Яйця2 шт.

Сіль морськаза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Лимонний сік1 ч. л.

Рослинна оліядля смаження

Ціна:низька

Приготування

Стейки зубатки необхідно розморозити. Потрібно залити їх холодною водою в окремій мисці, додати лимонний сік, залишити на 20-30 хвилин.

У зручну ємність потрібно вбити яйця. Добре збовтуємо виделкою. За бажанням ви можете додати улюблену приправу в кляр.

Готуємо суху суміш. Змішуємо борошно, сіль і перець в окремій мисці. Далі пересипаємо її в звичайний пакет.

Кладемо стейки зубатки (попередньо обсушивши їх серветками) в пакет з борошном. Закриваємо його і струшуємо кілька разів. Пшеничне борошно має прилипнути до філе.