Зубатка в кляре

Нежная зубатка в кляре получается невероятно вкусной. Готовая рыбка должна получиться мягкой внутри, а сверху иметь аппетитную золотистую корочку. Для такого весьма легкого блюда не требуется знать кулинарные тонкости, все просто и быстро. Вы можете использовать для украшения готовой зубатки зелень, а для аромата добавить в кляр любимые специи. Наслаждайтесь горячим блюдом и делитесь рецептом с друзьями!

Видео

Ингредиенты

Зубатка 3-4 стейка

Пшеничная мука 150 г.

Яйца 2 шт.

Соль морская по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Лимонный сок 1 ч. л.

Растительное масло Для жарки

Приготовление

Стейки зубатки необходимо разморозить. Требуется залить их холодной водой в отдельной миске, добавить лимонный сок, оставить на 20-30 минут.

В удобную емкость нужно вбить яйца. Хорошо взбалтываем вилкой. По желанию вы можете добавить любимую приправу в кляр.

Готовим сухую смесь. Смешиваем муку, соль, перец в отдельной миске. Далее пересыпаем ее в обычный пакет.

Кладем стейки зубатки (предварительно обсушив их салфетками) в пакет с мукой. Закрываем его и встряхиваем несколько раз. Пшеничная мука должна прилипнуть к филе.

Остался последний этап. Наливаем масло на сковороду и хорошо разогреваем.

Зубатку вынимаем из пакета, обмакиваем в яйца и отправляем на горячую сковороду. Жарим до румяности.