![Зубатка в кляре](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/23/screenshot93.jpg?size=636x424)
Нежная зубатка в кляре получается невероятно вкусной. Готовая рыбка должна получиться мягкой внутри, а сверху иметь аппетитную золотистую корочку. Для приготовления такого весьма легкого блюда не требуется владеть кулинарными тонкостями: все просто и быстро. Вы можете использовать для украшения готовой зубатки зелень, а для аромата добавить в кляр любимые специи. Наслаждайтесь горячим блюдом и делитесь рецептом с друзьями!
Ингредиенты
Зубатка3-4 стейка |
Пшеничная мука150 г |
Яйца2 шт. |
Соль морскаяпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Лимонный сок1 ч. л. |
Растительное маслодля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/23/screenshot66.jpg)
Стейки зубатки необходимо разморозить. Требуется залить их холодной водой в отдельной миске, добавить лимонный сок, оставить на 20-30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/23/screenshot15.jpg)
В удобную емкость нужно вбить яйца. Хорошо взбалтываем вилкой. По желанию вы можете добавить любимую приправу в кляр.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/23/screenshot22.jpg)
Готовим сухую смесь. Смешиваем муку, соль и перец в отдельной миске. Далее пересыпаем ее в обычный пакет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/23/screenshot35.jpg)
Кладем стейки зубатки (предварительно обсушив их салфетками) в пакет с мукой. Закрываем его и встряхиваем несколько раз. Пшеничная мука должна прилипнуть к филе.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/23/screenshot45.jpg)
Остался последний этап. Наливаем масло на сковороду и хорошо разогреваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot5.jpg)
Зубатку вынимаем из пакета, обмакиваем в яйца и отправляем на горячую сковороду. Жарим до румяности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot9.jpg)
Готовое блюдо рекомендуем украсить перед подачей на стол. Приятного аппетита!