Зубатка в кляре

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Нежная зубатка в кляре получается невероятно вкусной. Готовая рыбка должна получиться мягкой внутри, а сверху иметь аппетитную золотистую корочку. Для приготовления такого весьма легкого блюда не требуется владеть кулинарными тонкостями: все просто и быстро. Вы можете использовать для украшения готовой зубатки зелень, а для аромата добавить в кляр любимые специи. Наслаждайтесь горячим блюдом и делитесь рецептом с друзьями!

Ингредиенты

Зубатка3-4 стейка

Пшеничная мука150 г

Яйца2 шт.

Соль морскаяпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Лимонный сок1 ч. л.

Растительное маслодля жарки

Цена:низкая

Приготовление

Стейки зубатки необходимо разморозить. Требуется залить их холодной водой в отдельной миске, добавить лимонный сок, оставить на 20-30 минут.

В удобную емкость нужно вбить яйца. Хорошо взбалтываем вилкой. По желанию вы можете добавить любимую приправу в кляр.

Готовим сухую смесь. Смешиваем муку, соль и перец в отдельной миске. Далее пересыпаем ее в обычный пакет.

Кладем стейки зубатки (предварительно обсушив их салфетками) в пакет с мукой. Закрываем его и встряхиваем несколько раз. Пшеничная мука должна прилипнуть к филе.