Короп у клярі

Філе коропа слід розрізати на шматочки (розмір за вашим бажанням). У товстих частинах можна зробити невеликий надріз.

Далі рибку обов'язково потрібно побризкати соком лимона, щоб усунути неприємний запах.

Складаємо шматочки філе коропа в тарілку, солимо і перчимо за смаком. Залишаємо промаринуватися 30 хвилин (у холоді).

В окремій ємності збиваємо яйце. Насипаємо в одну тарілку пшеничне борошно, а в другу – панірувальні сухарі.

Тепер шматочки коропа необхідно обваляти в борошні, вмочити в яйце, а потім обсипати панірувальними сухарями.

Відправляємо підготовлене філе на гарячу сковороду. Добре обсмажуємо кожну сторону до рум'яної скоринки.

Шалено смачний короп у клярі готовий. Подавати страву краще гарячою (можна з зеленню і гарніром). Бон апетит!