Перші стравиМісо суп

Базовий місо-суп

2
30
Вікторія Чан
Вікторія Чан
Вікторія ЧанВсі рецепти повара
Базовий місо-суп

Місо-суп – традиційна японська страва. Цей суп дуже ситний і завдяки корисним речовинам в складі позитивно впливає на організм людини. Японці за лікувальними властивостями ставлять його в один ряд із ліками. Як приготувати цей диво-суп, дивіться в нашому рецепті.

Інгредієнти

Соєвий сир "Тофу"150 г
Цибуля-порей1/4 шт.
Водорості Вакаме3 г
Вода400 мл
Рибний бульйон "даші"1 ч. л.
Місо паста2 ч. л.

Приготування

cook step
1

Нарізаємо тофу кубиками приблизно по 1 см. Можна використовувати як твердий, так і м'який сир.

cook step
2

Четверту частину порея миємо і нарізаємо кільцями або навскіс.

cook step
3

Вливаємо в каструлю воду, додаємо тофу і рибний бульйон "даші". Оскільки бульйон має сильно виражений присмак, додавати його необхідно поступово.

cook step
4

Варимо тофу 3-5 хвилин, прибираємо піну з поверхні води.

cook step
5

Всипаємо подрібнену цибулю.

cook step
6

Зменшивши вогонь, додаємо місо-пасту. Для рівномірного розподілу місо-пасти протираємо її через сито. Додаємо потроху, адже в надлишку паста може зіпсувати суп.

cook step
7

Всипаємо водорості. Оскільки вони сушені і після потрапляння у воду збільшаться в розмірі, додаємо потроху. Не варто часто перемішувати суп, оскільки тофу дуже м'який і запросто може розвалитися.

cook step
8

Додаємо фу.

cook step
9

Коли фу збільшаться в розмірі, суп готовий.

cook step
10

Подаємо місо-суп: спочатку насипаємо гущу і заливаємо її бульйоном. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти