Місо суп із лососем

Name: Місо суп із лососем
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Японська кухня
Ingredients: 500 г Лосось; 750 мл Рибний бульйон; 3 ст. л. Місо паста; 2 шт. Листя каффірлайма; 2 шт. Перець чилі; 3 см. Імбир; 1 шт. Пак-чой; 150 г Броколі; 2 шт. Гриби Енокі; 1 ч. л.. Кунжутна олія; За смаком Сіль морська

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Той, хто любить японську кухню, точно не оминав місо суп. Ця концентрована рідка страва має насичений смак і досить багатогранний аромат.

Існує безліч варіантів приготування місо супу. До його складу можуть входити різні морепродукти, риба, сир тофу та інші елементи. Крім того, використовувати можна як курячий, так і рибний бульйони. Дуже смачним і ситним виходить місо суп із лососем. Його легко можна приготувати в домашніх умовах, підготувавши лише необхідні інгредієнти.

Інгредієнти

Лосось500 г

Рибний бульйон750 мл

Місо паста3 ст. л.

Листя каффірлайма2 шт.

Перець чилі2 шт.

Імбир3 см.

Пак-чой1 шт.

Броколі150 г

Гриби Енокі2 шт.

Кунжутна олія1 ч. л..

Сіль морськаЗа смаком

Приготування

В каструлю необхідно відправити місо пасту, а потім повільно підливати рибний бульйон, постійно помішуючи.

Бульйон із місо пастою треба поставити на плиту, довести до кипіння і відправити туди листя каффірлайма.

Потім невеликими шматочками потрібно нарізати чилі, імбир і теж додати до суміші.

Потім треба взяти філейну частину лосося і цілою відправити в бульйон. При цьому шкіру з філе знімати не треба, щоб риба не розварилася.

Коли бульйон з лососем закипить, можна вимикати плиту і далі поливати рибне філе бульйоном кожні кілька хвилин.

Після чого потрібно нарізати пак-чой на смужки, а також розрізати броколі навпіл. Потім треба витягти лосося з бульйону і відправити туди нарізаний пак-чой і броколі.

Готувати страву треба 2-3 хвилини. Тим часом слід зняти з лосося шкіру і нарізати його на шматочки.

Перед тим, як подати страву, потрібно додати в неї частину нарізаних грибів. Порційні ємності для місо супу треба змастити кунжутною олією, покласти залишки грибів, лосось і залити все бульйоном.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!