МоваЯзык
Головна Блоги

Базовий місо суп

Базовий місо суп - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Місо суп
Поділитися

Місо-суп – традиційна японська страва. Цей суп дуже ситний і, завдяки корисним речовинам в складі, позитивно впливає на організм людини. Японці за лікувальними властивостями ставлять його в один ряд з ліками. Як приготувати цей диво-суп дивіться в нашому рецепті.

Відео

Інгредієнти

Соєвий сир "Тофу" 150 г

Цибуля-порей 1/4 шт.

Водорості Вакаме 3 г

Вода 400 мл

Рибний бульйон "даші" 1 ч.л.

Місо паста 2 ч.л.

Приготування

Базовий місо суп - Крок 1 1
Базовий місо суп - Крок 2 2
Базовий місо суп - Крок 3 3
1

Нарізаємо тофу кубиками приблизно по 1 см. Можна використовувати як твердий, так і м'який сир.

2

Четверту частину порея миємо й нарізаємо кільцями або навскіс.

3

Вливаємо в каструлю воду, додаємо тофу і рибний бульйон "даші". Оскільки бульйон має сильно виражений присмак, додавати його необхідно поступово.

Базовий місо суп - Крок 4 4
Базовий місо суп - Крок 5 5
Базовий місо суп - Крок 6 6
4

Варимо тофу 3-5 хвилин, прибираємо піну з поверхні води.

5

Всипаємо подрібнену цибулю.

6

Зменшивши вогонь, додаємо місо-пасту. Для рівномірного розподілу місо-пасти протираємо її через сито. Додаємо потроху, адже в надлишку паста може зіпсувати суп.

Базовий місо суп - Крок 7 7
Базовий місо суп - Крок 8 8
Базовий місо суп - Крок 9 9
7

Всипаємо водорості. Оскільки вони сушені і після потрапляння у воду збільшаться в розмірі, додаємо потроху. Не варто часто перемішувати суп, оскільки тофу дуже м'який і запросто може розвалитися.

8

Додаємо фу.

9

Коли фу збільшаться в розмірі, суп готовий.

Базовий місо суп - Крок 10 10
Смачного!
10

Подаємо місо суп: спочатку насипаємо гущу і заливаємо її бульйоном. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати