Базовий місо-суп
Місо-суп – традиційна японська страва. Цей суп дуже ситний і, завдяки корисним речовинам в складі, позитивно впливає на організм людини. Японці за лікувальними властивостями ставлять його в один ряд із ліками. Як приготувати цей диво-суп дивіться в нашому рецепті.
Відео
Інгредієнти
Соєвий сир "Тофу" 150 г
Цибуля-порей 1/4 шт.
Водорості Вакаме 3 г
Вода 400 мл
Рибний бульйон "даші" 1 ч. л.
Місо паста 2 ч. л.
Приготування
1
2
3
Нарізаємо тофу кубиками приблизно по 1 см. Можна використовувати як твердий, так і м'який сир.
Четверту частину порея миємо й нарізаємо кільцями або навскіс.
Вливаємо в каструлю воду, додаємо тофу і рибний бульйон "даші". Оскільки бульйон має сильно виражений присмак, додавати його необхідно поступово.
4
5
6
Варимо тофу 3-5 хвилин, прибираємо піну з поверхні води.
Всипаємо подрібнену цибулю.
Зменшивши вогонь, додаємо місо-пасту. Для рівномірного розподілу місо-пасти протираємо її через сито. Додаємо потроху, адже в надлишку паста може зіпсувати суп.
7
8
9
Всипаємо водорості. Оскільки вони сушені і після потрапляння у воду збільшаться в розмірі, додаємо потроху. Не варто часто перемішувати суп, оскільки тофу дуже м'який і запросто може розвалитися.
Додаємо фу.
Коли фу збільшаться в розмірі, суп готовий.
10
Смачного!
Подаємо місо-суп: спочатку насипаємо гущу і заливаємо її бульйоном. Смачного.
Схожі рецепти
