![Базовий місо-суп](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/11/miso.jpg?size=636x424)
Місо-суп – традиційна японська страва. Цей суп дуже ситний і завдяки корисним речовинам в складі позитивно впливає на організм людини. Японці за лікувальними властивостями ставлять його в один ряд із ліками. Як приготувати цей диво-суп, дивіться в нашому рецепті.
Інгредієнти
Соєвий сир "Тофу"150 г |
Цибуля-порей1/4 шт. |
Водорості Вакаме3 г |
Вода400 мл |
Рибний бульйон "даші"1 ч. л. |
Місо паста2 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/screenshot161.png)
Нарізаємо тофу кубиками приблизно по 1 см. Можна використовувати як твердий, так і м'який сир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/screenshot241.png)
Четверту частину порея миємо і нарізаємо кільцями або навскіс.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/screenshot331.png)
Вливаємо в каструлю воду, додаємо тофу і рибний бульйон "даші". Оскільки бульйон має сильно виражений присмак, додавати його необхідно поступово.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/screenshot431.png)
Варимо тофу 3-5 хвилин, прибираємо піну з поверхні води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/screenshot541.png)
Всипаємо подрібнену цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/screenshot631.png)
Зменшивши вогонь, додаємо місо-пасту. Для рівномірного розподілу місо-пасти протираємо її через сито. Додаємо потроху, адже в надлишку паста може зіпсувати суп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/screenshot731.png)
Всипаємо водорості. Оскільки вони сушені і після потрапляння у воду збільшаться в розмірі, додаємо потроху. Не варто часто перемішувати суп, оскільки тофу дуже м'який і запросто може розвалитися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/screenshot82.png)
Додаємо фу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/screenshot9.png)
Коли фу збільшаться в розмірі, суп готовий.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/11/screenshot10.png)
Подаємо місо-суп: спочатку насипаємо гущу і заливаємо її бульйоном. Смачного!