Перші стравиСупи

Часниковий суп

2
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Часниковий суп

Часниковий суп — це досить цікава і незвична страва. Унікальність цього супу в тому, що часник потрібно попередньо запекти в духовці і тільки після цього додавати до супу. В принципі цей суп не схожий на жодну страву, що готують на території України. Ви не знайдете в рецепті ані картоплі, ані цибулі, ні моркви. Приготуйте часниковий суп за нашим рецептом і ви не будете розчаровані.

Інгредієнти

Курячий бульйон500 мл.
Часник1 головка
Помідори1 шт.
ЗеленьЗа смаком
Ковбаски копчені300 гр.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

Голівку часнику загортаємо в харчову фольгу і відправляємо в розігріту духовку на 30-35 хвилин. Змащувати фольгу олією не потрібно.

cook step
2

Копчені ковбаски або звичайні сосиски нарізаємо кільцями та обсмажуємо на олії. При бажанні ви можете взяти будь-які копчені вироби, які у вас є.

cook step
3

Як тільки ковбаски підрум'яняться, додаємо до них нарізаний часточками помідор. Тушкуємо все це близько п'яти хвилин, щоб помідор пустив сік.

cook step
4

Беремо одне куряче яйце. Відокремлюємо білок від жовтка. Білок прибираємо, він нам в цьому рецепті не знадобиться. До жовтка додаємо трохи курячого бульйону і все перемішуємо виделкою.

cook step
5

У глиняний горщик перекладаємо ковбаски, обсмажені з помідорами. Врахуйте, що ви можете використовувати як один великий горщик на всю родину, так і маленькі порційні глиняні горщики.

cook step
6

Запечений часник дістаємо з духовки та прямо в лушпинні пропускаємо через прес. Додаємо цей часник в горщик до обсмажених ковбасок.

cook step
7

Додаємо в горщик жовток, збитий з декількома ложками бульйону.

cook step
8

Додаємо в горщик з нашим майбутнім супом сіль, спеції, перець і бульйон. Все перемішуємо. Відправляємо горщик в духовку на 20 хвилин.

cook step
9

До столу суп подаємо в гарячому вигляді з зеленню і сметаною.

Схожі рецепти

Всі рецепти