МоваЯзык
Головна Блоги

Цибулевий суп

Цибулевий суп - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Супи
Поділитися

Цибулевий суп відомий ще з давніх часів. Раніше головний інгредієнт використовували швидше через його доступність. Але потім ця смачна перша страва настільки вкоренилася у щоденне меню, що з різних варіантах люди все одно обирали улюблений суп.

Річ іще й у тім, що цибулевий суп містить високу концентрацію вітаміну С, що робить його надзвичайно корисним, особливо в холодну пору року. Крім того, він має приємний смак і аромат, який нікого не залишить байдужим.

Відео

Інгредієнти

Цибуля 5 шт.

Часник 2 зубчики

Оливкова олія 4-5 ст. л.

Спеції За смаком

Сіль За смаком

Вершки 200 г

Хліб 3-4 шматки

Сир твердий 150-200 г

Приготування

Цибулевий суп - Крок 1 1
Цибулевий суп - Крок 2 2
Цибулевий суп - Крок 3 3
1

Починаємо приготування супу з нарізування часнику. Різати варто дрібними шматочками.

2

Далі беремо невелику каструлю і наливаємо туди оливкову олію. Коли вона розігріється, всипаємо різаний часник. Пасеруємо стільки часу, щоби часниковий смак міг всотатися в олію.

3

До утвореної суміші додаємо спеції, гарненько перемішуємо і пассеруємо ще кілька хвилин. Потім знімаємо каструлю з вогню.

Цибулевий суп - Крок 4 4
Цибулевий суп - Крок 5 5
Цибулевий суп - Крок 6 6
4

Потім нарізуємо цибулю в довільній формі. Каструлю з часником ставимо назад на вогонь і кладемо туди цибулю. Додаємо сіль та підсмажуємо 10-15 хвилин, постійно помішуючи.

5

Коли цибуля підсмажиться, додаємо в каструлю гарячу воду і добре перемішуємо. Ще краще буде, якщо ви заздалегідь підготували овочевий бульйон. В такому разі він може замінити воду.

6

Води потрібно лити небагато. Хвилин 15 вона буде випаровуватися з цибулі. Потім у суміш додаємо вершки та на слабкому вогні даємо потушкуватися ще 10 хвилин.

Цибулевий суп - Крок 7 7
Цибулевий суп - Крок 8 8
Смачного!
7

Тим часом займемося приготуванням грінок. Беремо хліб, ріжемо його на смужки і кладемо на гриль. Зверху можна додати тертого сиру.

8

Коли суп буде готовий, розливаємо його в тарілки і порційно додаємо в кожну тертий сир.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати