МоваЯзык
Головна Блоги

Часниковий суп

Часниковий суп - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Супи
Поділитися

Часниковий суп — це досить цікава і незвична страва. Унікальність цього супу в тому, що часник потрібно попередньо запекти в духовці і тільки після цього додавати до супу. В принципі цей суп не схожий на жодну страву, що готують на території України. Ви не знайдете в рецепті ані картоплі, ані цибулі, ні моркви. Приготуйте часниковий суп за нашим рецептом і ви не будете розчаровані.

Відео

Інгредієнти

Курячий бульйон 500 мл.

Часник 1 головка

Помідори 1 шт.

Зелень За смаком

Ковбаски копчені 300 гр.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Часниковий суп - Крок 1 1
Часниковий суп - Крок 2 2
Часниковий суп - Крок 3 3
1

Голівку часнику загортаємо в харчову фольгу і відправляємо в розігріту духовку на 30-35 хвилин. Змащувати фольгу олією не потрібно.

2

Копчені ковбаски або звичайні сосиски нарізаємо кільцями та обсмажуємо на олії. При бажанні ви можете взяти будь-які копчені вироби, які у вас є.

3

Як тільки ковбаски підрум'яняться, додаємо до них нарізаний часточками помідор. Тушкуємо все це близько п'яти хвилин, щоб помідор пустив сік.

Часниковий суп - Крок 4 4
Часниковий суп - Крок 5 5
Часниковий суп - Крок 6 6
4

Беремо одне куряче яйце. Відокремлюємо білок від жовтка. Білок прибираємо, він нам в цьому рецепті не знадобиться. До жовтка додаємо трохи курячого бульйону і все перемішуємо виделкою.

5

У глиняний горщик перекладаємо ковбаски, обсмажені з помідорами. Врахуйте, що ви можете використовувати як один великий горщик на всю родину, так і маленькі порційні глиняні горщики.

6

Запечений часник дістаємо з духовки та прямо в лушпинні пропускаємо через прес. Додаємо цей часник в горщик до обсмажених ковбасок.

Часниковий суп - Крок 7 7
Часниковий суп - Крок 8 8
Часниковий суп - Крок 9 9
7

Додаємо в горщик жовток, збитий з декількома ложками бульйону.

8

Додаємо в горщик з нашим майбутнім супом сіль, спеції, перець і бульйон. Все перемішуємо. Відправляємо горщик в духовку на 20 хвилин.

9

До столу суп подаємо в гарячому вигляді з зеленню і сметаною.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати