Перші страви

Французький рибний суп Буйабес

1
легко
15
Сергій Поканевич
Сергій Поканевич
Сергій ПоканевичВсі рецепти повара
Французький рибний суп Буйабес

Суп буйабес - одна з улюблених страв французької кухні. Простішими словами - це рибна юшка в поєднанні з часником та пікантними спеціями. Буйабес точно сподобається усім поціновувачам морепродуктів. А також тим, хто в пошуках якогось смачненького супу, який можна приготувати за 15 хвилин. 

Сьогодні ми підготували для вас рецепт супу буйабес.

Інгредієнти

Форель100 г
Судак70 г
Тигрові креветки6 шт
Мідії6 шт
Цибуля ріпчаста45 г
Помідори110 г
Біле вино30 мл
Часник1\2 зубчика
Рослинна олія30 мл
Томатна паста1 ч. л.
Гаряча вода250 мл
Цукор1\2 ч. л.
Сільза смаком
Свіжий базилікза смаком
Перець чорний грубого помелуза смаком

Приготування

cook step
1

Подрібнити цибулю. Пасерувати на слабкому вогні.

cook step
2

Порізати кубиком помідори. Додати до цибулі.

cook step
3

Через хвилину додати томатну пасту і цукор.

cook step
4

Додати всі морепродукти. Смажити упродовж 4 хвилин.

cook step
5

Налити воду. Варити 10 хвилин.

cook step
6

Додати сіль, перець, часник та базилік. Варити ще 40 секунд.

Схожі рецепти

Всі рецепти