Перші стравиСупи

Гречаний суп

5
70
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Гречаний суп

Суп необхідно їсти щодня. При цьому важливо, аби він був не тільки смачним, але й корисним. А щоб перша страва мала необхідну кількість клітковини, треба додавати крупи.

Багатим джерелом енергії, а також справжнім скарбом корисних речовин є гречка. Крупа гречана надає супу чудового аромату і наділяє незвичайним смаком. Гречаний суп здатний чудово доповнити ваше обіднє меню і навіть оздоровити організм.

Інгредієнти

М'ясний бульйон2 л
Гречана крупа80 г
Картопля2 шт.
Морква1 шт.
Цибуля1 шт.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
ЗеленьЗа смаком
Рослинна олія2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Для початку ставимо варитися бульйон. Потім натираємо моркву на великій тертушці, а також ріжемо цибулю дрібними кубиками.

cook step
2

Починаємо готувати засмажку. Розігріваємо олію на сковорідці та додаємо порізану цибулю.

cook step
3

Через хвилину додаємо чорний перець, всипаємо терту моркву і тушкуємо хвилин 5-7 на повільному вогні з закритою кришкою.

cook step
4

Потім промиваємо гречку під холодною водою. Добре розігріваємо сковорідку без олії та всипаємо туди крупу. Обсмажуємо її, помішуючи, приблизно 5 хвилин.

cook step
5

Невеликими кубиками нарізуємо картоплю. А також дрібно ріжемо зелень.

cook step
6

Тим часом бульйон уже має зваритися. Висипаємо туди нарізану картоплю, засмажку, гречку, зелень і добре перемішуємо.

cook step
7

Доводимо суп до кипіння і варимо 15 хвилин. Потім знімаємо каструлю з вогню і перед вживанням даємо готовій страві настоятися ще 10 хвилин.

Схожі рецепти

Всі рецепти