Капусняк із куркою

Капусняк із куркою – це досить ситна та смачна перша страва. До її складу входить ніжне та м’яке на смак куряче м’ясо. Окрім цього, ми використаємо квашену капусту, завдяки якій капусняк матиме приємну кислу нотку і цікавий аромат. Також нам знадобиться картопля, морква та цибуля, часник та помідори, спеції та інші компоненти, які вдосконалять смак страви. Приготувавши суп на обід, ви відразу побачите посмішки своїх рідних. Вони будуть вражені вашими кулінарними здібностями і талантами.

Інгредієнти

Курка700 г
Капуста квашена700 г
Картопля500 г
Цибуля1 шт
Морква1 шт
Часник2 зуб.
Помідор2 шт
Рослинна оліядля смаження
Лавровий листза смаком
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Зеленьза смаком
Спеціїза смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам потрібно приготувати бульйон. Для цього шматочки курки ретельно промиваємо і кладемо в каструльку. Заливаємо їх водою і ставимо на плиту.

cook step
2

Коли бульйон закипить, знімаємо з нього пінку, а потім додаємо сіль і всі спеції за смаком. У готовий бульйон додаємо картоплю, яку ми попередньо почистили і нарізали кубиками середнього розміру.

cook step
3

Тепер чистимо моркву та цибулю. Моркву натираємо на крупній тертці, а цибулю подрібнюємо ножем на маленькі кубики. Подрібнену цибулю висипаємо у розігріту з олією сковорідку. Смажимо до легкої золотистості, а потім сюди висипаємо натерту моркву.

cook step
4

Далі миємо та витираємо паперовими рушниками помідори. Нарізаємо їх маленькими кубиками, а потім висипаємо у сковорідку з цибулею і морквою. Сюди також додаємо максимально подрібнений часник. Усе перемішуємо і смажимо на маленькому вогні приблизно 10 хвилин. Овочеву засмажку відправляємо в бульйон тоді, коли повністю зварилася картопля.

cook step
5

На наступному етапі миємо та обсушуємо зелень. Подрібнюємо її ножем.

cook step
6

Після засмажки в суп потрібно додати капусту, чорний мелений перець і за бажанням сіль. Усе перемішуємо і варимо до готовності капусти.

cook step
7

Ароматний капусняк з куркою готовий до вживання. Під час подачі суп потрібно прикрасити подрібненою зеленню і сметаною. Успіху вам у приготуванні і смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти