МоваЯзык
Головна Блоги

Капусняк з м'ясом

Капусняк з м'ясом - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Капусняки
Поділитися

Ми хочемо вас порадувати надзвичайно ситною, наваристою та смачною першою стравою. Ми пропонуємо приготувати капусняк з м’ясом. Суп не складний у приготуванні і містить лише білокачанну капусту, картоплю, яловичину, пшоно, моркву та цибулю, а також інші додаткові інгредієнти, які підсилюють смак страви. Приготувавши капусняк з м’ясом на обід для своїх рідних, ви точно порадуєте їх ідеальним смаком цієї страви.

Відео

Інгредієнти

Томатна паста 70 г.

Пшоно 3/4 склнки

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Лавровий лист За смаком

Приготування

Капусняк з м'ясом - Крок 1 1
Капусняк з м'ясом - Крок 2 2
Капусняк з м'ясом - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно помити шматок яловичини. Після цього ми його кладемо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Варимо м’ясо до напівготовності, тобто приблизно 60-90 хвилин. У процесі варіння бульйон можна підсолити. Періодично з рідини знімаємо пінку.

2

Через півтори години з каструлі дістаємо яловичину. Натомість в бульйон кладемо цілу почищену картоплю. Доводимо масу до кипіння.

3

Коли вода з картоплею закипіла, в каструлю потрібно додати пшоно. Його ми попередньо промили і процідили. Періодично помішуючи, варимо інгредієнти до готовності.

Капусняк з м'ясом - Крок 4 4
Капусняк з м'ясом - Крок 5 5
Капусняк з м'ясом - Крок 6 6
4

Поки пшоно та картопля варяться, нам потрібно розібрати на волокна охолоджене м’ясо.

5

Тепер необхідно подрібнити капусту. Для цього ми її розрізаємо на шматки середнього розміру, які потім відправляємо у блендер. Подрібнюємо капусту досить дрібно.

6

Коли пшоно зварилося, в каструлю потрібно додати м’ясо, подрібнену капусту, а також лаврове листя. Варимо наш майбутній суп на маленькому вогні впродовж 30-40 хвилин. У цей час масу обов’язково потрібно періодично перемішувати.

Капусняк з м'ясом - Крок 7 7
Капусняк з м'ясом - Крок 8 8
Капусняк з м'ясом - Крок 9 9
7

Далі чистимо цибулю. Нарізаємо її маленькими кубиками і відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо на маленькому вогні.

8

Коли цибуля стала золотавою, до неї потрібно всипати натерту на дрібній тертці моркву. Смажимо овочі до м’якості та золотистості, а потім додаємо до них томатну пасту. Усі компоненти перемішуємо і смажимо ще декілька хвилин.

9

Тепер із супу дістаємо картоплю. Подрібнюємо її в однорідне пюре, яке відправляємо назад у каструлю. Також на цьому етапі в капусняк додаємо сіль, перець і овочеву засмажку. Усе ретельно перемішуємо і варимо до повної готовності, тобто ще 25-30 хвилин.

Капусняк з м'ясом - Крок 10 10
Смачного!
10

Наваристий і ситний капусняк готовий. Смачного вам і вашим рідним!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати