МоваЯзык
Головна Блоги

Капуснякі

Капусняк пісний
Капусняк, як правило, готують на основі свинячих реберець і кислої капусти. І якщо під час дотримання поста Ви не готові відмовитися від свого улюбленого блюда, то варто ...
Капусняк з квашеної капусти
Капусняк з кислої капусти дуже популярний в західних регіонах України, Польщі, Білорусії та Словаччини. Він має насичений смак з невеликою кислинкою, який надає йому та ...
Капусняк з рисом
Капусняк – це одна з найпопулярніших перших страв в української кухні. В основі такого супу обов’язково має бути свіжа або квашена капуста. Доповнює смак цього ...
Капусняк в мультиварці
Капусняк – це страва, яка має велику кількість варіантів приготування. Проте, незалежно від оригінальності рецепту, суп обов’язково повинен містити капусту. Завдяки ...
Капусняк з грибами
Капусняк з грибами – це чудова страва, яка буде по душі усім любителям кислих супів чи грибних страв. Цей суп не містить продуктів тваринного походження. Для ...
Капусняк з м'ясом
Ми хочемо вас порадувати надзвичайно ситною, наваристою та смачною першою стравою. Ми пропонуємо приготувати капусняк з м’ясом. Суп не складний у приготуванні і містить ...

Що за блюдо?

Капусняк за традицією є першою стравою української кухні. Головним інгредієнтом для цього супу є квашена капуста. Завдяки їй, блюдо отримує кислуватий присмак і неповторний аромат, який робить цей суп унікальним і неповторним. Капусняк прийнято готувати й в інших країнах, наприклад в Росії, Білорусії, Польщі, Словаччини.

Різновиди

На сьогоднішній день є багато різноманітних рецептів приготування капустняка. В Україні, часом, якщо капуста надто кисла, її можуть віджати або промити. А ось в Польщі навпаки віддають перевагу більш кислому варіанту. Існує також пісний капусняк, який готують під час церковних постів. Є варіанти капустняка з грибами та капусняк на рибному бульйоні. Популярний і дуже ситний рецепт - капусняк з пшоном, який колись готували ще козаки. Примітно, що даний суп готують переважно з квашеної капусти, але є також, рецепти приготування капустняка зі свіжої капусти.

Як готувати

Основний інгредієнт капустняка - квашена капуста, яку спочатку необхідно промити. Якщо Ви зібралися використовувати м'ясо, найкраще підійде свинина. Всі інші компоненти будуть такі самі, як і для звичайних супів: картопля, цибуля, морква, спеції. Також дехто додає до капусняка сметану, часник і вершкове масло. Блюдо готується близько трьох годин. Варіантів приготування капустняка дуже багато і кожен сам вирішує, як його краще приготувати. Але не сумніваємося, що в результаті у Вас вийде чудова і смачна страва для всієї родини.