Капусняки

Категорія
Підкатегорія
Капусняк пісний

Капусняк пісний

Капусняк зазвичай готують на основі свинячих реберець і кислої капусти. І якщо під час дотримання посту ви не готові відмовитися від своєї улюбленої ...
Капусняк із квашеної капусти

Капусняк із квашеної капусти

Капусняк із кислої капусти дуже популярний в західних регіонах України, Польщі, Білорусі та Словаччини. Він має насичений смак із невеликою ...
Капусняк із рисом

Капусняк із рисом

Капусняк – це одна з найпопулярніших перших страв в українській кухні. В основі такого супу обов’язково має бути свіжа або квашена капуста. Доповнює ...
Капусняк із м'ясом

Капусняк із м'ясом

Ми хочемо вас порадувати надзвичайно ситною, наваристою та смачною першою стравою. Пропонуємо приготувати капусняк із м’ясом. Суп не складний у ...
Капусняк у мультиварці

Капусняк у мультиварці

Капусняк – це страва, яка має велику кількість варіантів приготування. Проте, незалежно від оригінальності рецепту, суп обов’язково повинен містити ...
Капусняк із грибами

Капусняк із грибами

Капусняк із грибами – це чудова страва, яка буде до душі усім любителям кислих супів чи грибних страв. Цей суп не містить продуктів тваринного ...
Капусняк

Капусняк

Капусняк можна готувати по-різному, але невід'ємною його складовою залишається капуста. Завдяки їй суп має такий цікавий та насичений ...
Капусняк класичний

Капусняк класичний

Капусняк – це одна з класичних страв української кухні. Особливо цей суп популярний на території Західної України. Капусняк має насичений смак із ...
Капусняк із пшоном

Капусняк із пшоном

Капусняк – це приклад традиційної української кухні. Використовувати капусту для основи супу можна як квашену, так і свіжу. Але найпопулярнішим ...
Капусняк запорізький

Капусняк запорізький

Запорізький капусняк – це оригінальна страва, яка дещо відрізняється від знайомого нам класичного капусняка. По-перше, для приготування цього супу ...
Капусняк зі свіжої капусти

Капусняк зі свіжої капусти

Багато хто з вас знайомий з рецептом класичного капусняку зі свіжою капустою і пшоном. Але якщо ви вирішили приготувати щось особливе, то достатньо ...
Капусняк із куркою

Капусняк із куркою

Капусняк із куркою – це досить ситна та смачна перша страва. До її складу входить ніжне та м’яке на смак куряче м’ясо. Окрім цього, ми використаємо ...

Капусняки - рецепти

Що за страва?

Капусняк за традицією є першою стравою української кухні. Головним інгредієнтом для цього супу є квашена капуста. Завдяки їй страва отримує кислуватий присмак і неповторний аромат, який робить цей суп унікальним. Капусняк зазвичай готують й в інших країнах, наприклад у Росії, Білорусі, Польщі, Словаччини.

Різновиди

На сьогодні є багато різноманітних рецептів приготування капусняку. В Україні часом, якщо капуста надто кисла, її можуть віджати або промити. А ось у Польщі навпаки надають перевагу більш кислому варіанту. Існує також пісний капусняк, який готують під час церковних постів. Є варіанти капусняку з грибами та капусняк на рибному бульйоні. Популярний і дуже ситний рецепт – капусняк із пшоном, який колись готували ще козаки. Характерно, що цей суп готують переважно із квашеної капусти, але є також рецепти приготування капусняку зі свіжої капусти.

Як готувати

Основний інгредієнт капусняку – квашена капуста, яку спочатку необхідно промити. Якщо ви зібралися використовувати м'ясо, найкраще підійде свинина. Решта компонентів будуть такі самі, як і для звичайних супів: картопля, цибуля, морква, спеції. Також дехто додає до капусняку сметану, часник і масло. Страва готується близько трьох годин. Варіантів приготування капусняку дуже багато і кожен сам вирішує, як його краще приготувати. Але не сумніваємося, що в результаті у вас вийде чудова і смачна страва для всієї родини.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти