Капусняк із куркою

На першому етапі нам потрібно приготувати бульйон. Для цього шматочки курки ретельно промиваємо і кладемо в каструльку. Заливаємо їх водою і ставимо на плиту.

Коли бульйон закипить, знімаємо з нього пінку, а потім додаємо сіль і всі спеції за смаком. У готовий бульйон додаємо картоплю, яку ми попередньо почистили і нарізали кубиками середнього розміру.

Тепер чистимо моркву та цибулю. Моркву натираємо на крупній тертці, а цибулю подрібнюємо ножем на маленькі кубики. Подрібнену цибулю висипаємо у розігріту з олією сковорідку. Смажимо до легкої золотистості, а потім сюди висипаємо натерту моркву.

Далі миємо та витираємо паперовими рушниками помідори. Нарізаємо їх маленькими кубиками, а потім висипаємо у сковорідку з цибулею і морквою. Сюди також додаємо максимально подрібнений часник. Усе перемішуємо і смажимо на маленькому вогні приблизно 10 хвилин. Овочеву засмажку відправляємо в бульйон тоді, коли повністю зварилася картопля.

На наступному етапі миємо та обсушуємо зелень. Подрібнюємо її ножем.

Після засмажки в суп потрібно додати капусту, чорний мелений перець і за бажанням сіль. Усе перемішуємо і варимо до готовності капусти.

Ароматний капусняк з куркою готовий до вживання. Під час подачі суп потрібно прикрасити подрібненою зеленню і сметаною. Успіху вам у приготуванні і смачного!