Бульйон з курки

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо неймовірно смачний, ароматний, красивий та корисний бульйон з курки. Страва абсолютно проста у приготуванні, тому її зможе створити навіть починаючий кулінар. Проте ,важливо бути уважним під час приготування, слідувати усім вказівкам і точно повторювати усі дії та пропорції інгредієнтів.

Якщо ви вчините саме так, то бульйон, справді, буде корисним та смачним. Зможе вразити усіх ваших рідних та близьких. Для бульйону вам знадобиться вода, куряче м’ясо, морква, цибуля, пастернак, а також велика кількість спецій та трав.

Інгредієнти

Курячі стегенця1 кг.

СільЗа смаком

Вода2 л.

Морква1 шт.

Корінь пастернака1 шт.

Цибуля ріпчаста1 шт.

СелераЗа смаком

Лавровий листЗа смаком

РозмаринЗа смаком

Чорний перець горошокЗа смаком

Приготування

На першому етапі нам потрібно підготувати всі інгредієнти. Зокрема, ми миємо куряче м’ясо. Чистимо цибулю, моркву та пастернак від шкірки. Миємо розмарин та селеру.

Після цього відправляємо в каструльку м’ясо курки, заливаємо водою. Ставимо варитися на вогонь.

У процесі варіння бульйону періодично знімаємо пінку. Після закипання м’ясо варимо ще 20 хвилин.

Через вказаний час у каструльку додаємо одну почищену цибулинку, невелику гілочку розмарину, селеру, а також подрібнену моркву та корінь пастернаку. Всипаємо усі спеції. Варимо усі компоненти ще 20 хвилин з моменту закипання.