Крем-суп из тыквы

Тщательно очищаем тыкву и режем ее на средней величины кусочки.

Затем наливаем в сотейник подсолнечное масло, немного разогреваем и отправляем туда тыкву.

Тем временем крупно нарезаем морковь, сельдерей, картошку и тоже отправляем их в сотейник.

Через несколько минут после жарки овощей крупно нарезаем лук и добавляем его к зажарке.

Через 5-7 минут перекладываем овощи в кастрюлю и заливаем водой. Так как должен получиться крем-суп, много воды лить не стоит.

Доводим смесь до кипения, накрываем крышкой и варим до готовности овощей. Это приблизительно займет 15-20 минут.

По истечении указанного времени снимаем суп с огня и с помощью погружного блендера делаем пюре.

Готовое блюдо разливаем в тарелки, затем добавляем сухарики и сливки.