МоваЯзык
Головна Блоги

Курячий суп

Курячий суп - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Супи
Поділитися

Наваристий суп із м'ясом чудово насичує та має неймовірний смак. Саме це найчастіше робить його постійною стравою на обідньому столі багатьох людей.

Крім того, зазвичай такий суп нескладний у приготуванні, а також здатний наситити всю сім'ю. Особливо смачним і популярним є курячий суп. Він виходить легшим і ніжнішим, на відміну від страв на основі інших видів м'яса. До того ж така перша страва є менш витратною.

Відео

Інгредієнти

Куряче філе 700 г

Картопля 800 г

Морква 200 г

Корінь пастернака 200 г

Селера 4-5 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Біле вино сухе 120 мл

Пшеничне борошно 30 г

Часник 2-3 зубчики

Тим'ян 1/2 ч. л.

Коріандр 1 ч. л.

Спеції 1 ч. л.

Лавровий лист 1 шт.

Петрушка 2 ст. л.

Вершкове масло 1 ч. л.

Рослинна олія 1-2 ст. л.

Сіль За смаком

Вода 1,5 л

Приготування

Курячий суп - Крок 1 1
Курячий суп - Крок 2 2
Курячий суп - Крок 3 3
1

Починаємо приготування супу з нарізування м'яса. Відокремлюємо його від кістки та ріжемо на шматочки, розміром приблизно 2,5 на 2,5 см.

2

Потім кубиками нарізуємо моркву, цибулю і корінь селери.

3

У розігрітий сотейник кладемо масло і вливаємо трохи рослинної олії. Потім висипаємо шматочки м'яса.

Курячий суп - Крок 4 4
Курячий суп - Крок 5 5
Курячий суп - Крок 6 6
4

Коли м'ясо злегка підрум'янитися, додаємо до нього цибулю, а також подрібнений часник. Смажити варто на сильному вогні, постійно помішуючи.

5

Після того, як цибуля стане м'якою, додаємо в суміш борошно і гарненько перемішуємо.

6

Далі відправляємо в сотейник нарізані кубиками овочі.

Курячий суп - Крок 7 7
Курячий суп - Крок 8 8
Курячий суп - Крок 9 9
7

Коли сотейник стане практично сухим, трохи зменшуємо вогонь і додаємо до суміші сіль, спеції, чебрець, коріандр та вливаємо сухе біле вино.

8

Даємо суміші ще трохи потушкуватися, а потім додаємо картоплю, лавровий лист і вливаємо воду.

9

Доводимо суп до кипіння, зменшуємо вогонь до середнього і варимо до готовності овочів.

Курячий суп - Крок 10 10
Смачного!
10

Коли всі овочі гарненько проваряться, додаємо до супу зелень – і смачна страва готова до вживання.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати