МоваЯзык

Курячий суп

Курячий суп - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Супи
Поділитися

Наваристий суп із м'ясом чудово насичує та має неймовірний смак. Саме це найчастіше робить його постійною стравою на обідньому столі багатьох людей.

Крім того, зазвичай такий суп нескладний у приготуванні, а також здатний наситити всю сім'ю. Особливо смачним і популярним є курячий суп. Він виходить легшим і ніжнішим, на відміну від страв на основі інших видів м'яса. До того ж така перша страва є менш витратною.

Відео

Інгредієнти

Куряче філе 700 г

Картопля 800 г

Морква 200 г

Корінь пастернака 200 г

Селера 4-5 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Біле вино сухе 120 мл

Пшеничне борошно 30 г

Часник 2-3 зубчики

Тим'ян 1/2 ч. л.

Коріандр 1 ч. л.

Спеції 1 ч. л.

Лавровий лист 1 шт.

Петрушка 2 ст. л.

Вершкове масло 1 ч. л.

Рослинна олія 1-2 ст. л.

Сіль За смаком

Вода 1,5 л

Приготування

Курячий суп - Крок 1 1
Курячий суп - Крок 2 2
Курячий суп - Крок 3 3
1

Починаємо приготування супу з нарізування м'яса. Відокремлюємо його від кістки та ріжемо на шматочки, розміром приблизно 2,5 на 2,5 см.

2

Потім кубиками нарізуємо моркву, цибулю і корінь селери.

3

У розігрітий сотейник кладемо масло і вливаємо трохи рослинної олії. Потім висипаємо шматочки м'яса.

Курячий суп - Крок 4 4
Курячий суп - Крок 5 5
Курячий суп - Крок 6 6
4

Коли м'ясо злегка підрум'янитися, додаємо до нього цибулю, а також подрібнений часник. Смажити варто на сильному вогні, постійно помішуючи.

5

Після того, як цибуля стане м'якою, додаємо в суміш борошно і гарненько перемішуємо.

6

Далі відправляємо в сотейник нарізані кубиками овочі.

Курячий суп - Крок 7 7
Курячий суп - Крок 8 8
Курячий суп - Крок 9 9
7

Коли сотейник стане практично сухим, трохи зменшуємо вогонь і додаємо до суміші сіль, спеції, чебрець, коріандр та вливаємо сухе біле вино.

8

Даємо суміші ще трохи потушкуватися, а потім додаємо картоплю, лавровий лист і вливаємо воду.

9

Доводимо суп до кипіння, зменшуємо вогонь до середнього і варимо до готовності овочів.

Курячий суп - Крок 10 10
Смачного!
10

Коли всі овочі гарненько проваряться, додаємо до супу зелень – і смачна страва готова до вживання.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Наваристий суп із м'ясом чудово насичує та має неймовірний смак. Саме це найчастіше робить його постійною стравою на обідньому столі багатьох людей.

Крім того, зазвичай такий суп нескладний у приготуванні, а також здатний наситити всю сім'ю. Особливо смачним і популярним є курячий суп. Він виходить легшим і ніжнішим, на відміну від страв на основі інших видів м'яса. До того ж така перша страва є менш витратною.