Курячий суп

Починаємо приготування супу з нарізування м'яса. Відокремлюємо його від кістки та ріжемо на шматочки, розміром приблизно 2,5 на 2,5 см.

Потім кубиками нарізуємо моркву, цибулю і корінь селери.

У розігрітий сотейник кладемо масло і вливаємо трохи рослинної олії. Потім висипаємо шматочки м'яса.

Коли м'ясо злегка підрум'янитися, додаємо до нього цибулю, а також подрібнений часник. Смажити варто на сильному вогні, постійно помішуючи.

Після того, як цибуля стане м'якою, додаємо в суміш борошно і гарненько перемішуємо.

Далі відправляємо в сотейник нарізані кубиками овочі.

Коли сотейник стане практично сухим, трохи зменшуємо вогонь і додаємо до суміші сіль, спеції, чебрець, коріандр та вливаємо сухе біле вино.

Даємо суміші ще трохи потушкуватися, а потім додаємо картоплю, лавровий лист і вливаємо воду.

Доводимо суп до кипіння, зменшуємо вогонь до середнього і варимо до готовності овочів.

Коли всі овочі гарненько проваряться, додаємо до супу зелень – і смачна страва готова до вживання.