Куриный суп

Наваристый суп с мясом прекрасно насыщает и обладает невероятным вкусом. Именно это зачастую делает его постоянным блюдом на обеденном столе многих людей.

Кроме того, обычно такой суп несложный в приготовлении, а также способен насытить всю семью. Особенно вкусным и популярным является куриный суп. Он получается более легким и нежным, в отличие от блюд на основе других видов мяса, и менее затратным.

Ингредиенты

Куриное филе700 г
Картошка800 г
Морковь200 г
Корень пастернака200 г
Сельдерей4-5 шт.
Лук репчатый1 шт.
Белое вино сухое120 мл
Пшеничная мука30 г
Чеснок2-3 зубчика
Тимьян1/2 ч. л.
Кориандр1 ч. л.
Специи1 ч. л.
Лавровый лист1 шт.
Петрушка2 ст. л.
Масло сливочное1 ч. л.
Растительное масло1-2 ст. л.
СольПо вкусу
Вода1,5 л

Приготовление

cook step
1

Начинаем приготовление супа с нарезки мяса. Отделяем его от кости и режем на кусочки размером приблизительно 2,5 на 2,5 см.

cook step
2

Затем кубиками нарезаем морковь, лук и корень сельдерея.

cook step
3

В разогретый сотейник кладем сливочное масло и вливаем чуть-чуть растительного масла. Затем высыпаем кусочки мяса.

cook step
4

Когда мясо слегка подрумяниться, добавляем к нему лук, а также измельченный чеснок. Жарить стоит на сильном огне, постоянно помешивая.

cook step
5

После того, как лук станет мягким, добавляем в смесь муку и хорошенько перемешиваем.

cook step
6

Далее отправляем в сотейник нарезанные кубиками овощи.

cook step
7

Когда сотейник станет практически сухим, немного убавляем огонь и добавляем к смеси соль, специи, тимьян, кориандр и вливаем сухое белое вино.

cook step
8

Даем смеси еще немного потушиться, а затем добавляем картошку, лавровый лист и вливаем воду.

cook step
9

Доводим суп до кипения, убавляем огонь до среднего и варим до готовности овощей.

cook step
10

Когда все овощи хорошенько проваряться, добавляем к супу зелень – и вкуснейшее блюдо готово к употреблению.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты