Місо суп з картоплею
Без місо супу в Японії не обходиться жоден обідній прийом їжі. Це джерело корисних речовин і, подейкують, що саме в ньому криється таємниця довголіття японців. Чи так це? Ми не знаємо, але переконані, що він неймовірно корисний і низькокалорійний, оскільки в його складі немає олії, а також він підходить вегетаріанцям - в місо суп не кладуть м'ясо.
Відео
Інгредієнти
Водорості Вакаме за смаком
Цибуля-порей за смаком
Вода 600 мл
Приготування
1
2
3
Очищаємо і нарізаємо кубиками картоплю.
Ставимо на вогонь каструлю наливши в неї воду, і всипаємо подрібнену картоплю.
В той самий час додаємо рибний бульйон Хондаші і добре перемішуємо.
4
5
6
Коли вода закипіла, зменшуємо вогонь. Закриваємо каструлю кришкою і варимо ще хвилин 10 доки, не звариться картопля.
Як тільки вона стане м'якою, додаємо водорості вакаме.
Потім набираємо в ополоник трохи бульйону і розводимо в ньому місо-пасту. Додавати її необхідно за смаком, оскільки в надлишку вона дасть супу занадто солоний смак.
7
8
Смачного!
Вливаємо розчинену пасту назад в каструлю і прибираємо посудину з вогню. Головне правило місо супу: місо-паста не повинна піддаватися кип'ятінню, інакше вона втратить свої користі властивості.
Суп готовий. При подачі додаємо в місо суп подрібнений кільцями порей.
Схожі рецепти
