Місо суп із картоплею

Без місо супу в Японії не обходиться жоден обідній прийом їжі. Це джерело корисних речовин і, подейкують, що саме в ньому криється таємниця довголіття японців. Чи так це? Ми не знаємо, але переконані, що він неймовірно корисний і низькокалорійний, оскільки в його складі немає олії, а також він підходить вегетаріанцям – в місо-суп не кладуть м'ясо.

Інгредієнти

Картопля2 шт.
Хондашиза смаком
Місо пастаза смаком
Водорості Вакамеза смаком
Цибуля-порейза смаком
Вода600 мл

Приготування

cook step
1

Очищаємо і нарізаємо кубиками картоплю.

cook step
2

Ставимо на вогонь каструлю, наливши в неї воду, і всипаємо подрібнену картоплю.

cook step
3

Також додаємо рибний бульйон хондаші й добре перемішуємо.

cook step
4

Коли вода закипіла, зменшуємо вогонь. Закриваємо каструлю кришкою і варимо ще хвилин 10, доки не звариться картопля.

cook step
5

Як тільки вона стане м'якою, додаємо водорості вакаме.

cook step
6

Потім набираємо в черпак трохи бульйону і розводимо в ньому місо-пасту. Додавати її необхідно за смаком, оскільки в надлишку вона дасть супу занадто солоний смак.

cook step
7

Вливаємо розчинену пасту назад у каструлю і прибираємо посудину з вогню. Головне правило місо-супу: місо-паста не повинна піддаватися кип'ятінню, інакше вона втратить свої корисні властивості.

cook step
8

Суп готовий. Під час подачі додаємо в місо-суп подрібнений кільцями порей.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти