Мисо суп с картошкой
Без мисо супа в Японии не обходится ни один обеденный прием пищи. Это кладезь полезных веществ и, поговаривают, что в нем кроется секрет долголетия японцев. Так ли это? Мы не знаем, но точно уверенны, что он невероятно полезный и низкокалорийный, поскольку в его составе нет масла, а также он подходит вегетарианцам - в мисо суп не кладут мясо. Приступим к приготовлению.
Видео
Ингредиенты
Водоросли Вакаме по вкусу
Лук-порей по вкусу
Вода 600 мл
Приготовление
1
2
3
Очищаем и нарезаем кубиками картофель.
Ставим на огонь кастрюлю налив в неё воду, и всыпаем измельченный картофель.
В то же время добавляем рыбный бульон хондаши и хорошо перемешиваем.
4
5
6
Когда вода закипела, убавляем огонь. Закрываем кастрюлю крышкой и варим еще минут 10, пока не сварится картофель.
Как только он станет мягким, добавляем водоросли вакамэ.
Затем набираем в половник немного бульона и разводим в нем мисо-пасту. Добавлять ее необходимо по вкусу, так как в избытке она даст супу слишком соленый вкус.
7
8
Приятногоаппетита!
Вливаем растворившуюся пасту назад в кастрюлю и убираем ёмкость с огня. Главное правило мисо супа: мисо-паста не должна подвергаться кипячению, иначе она потеряет свои полезные свойства.
Суп готов. При подаче добавляем в мисо суп измельченный кольцами лук-порей.
Похожие рецепты
