Простий місо-суп

Спочатку нам потрібно помити імбир, а також почистити цибулю, часник та моркву. Відправляємо всі компоненти в каструлю і заливаємо їх водою. Імбир розрізаємо на маленькі шматочки, часник залишаємо цілим, а моркву та цибулю розрізаємо на чотири частини. Сюди також додаємо духмяний перець (горошком).

Варимо бульйон, доки овочі не стануть м’якими. Потім проціджуємо через сито.

Тепер у рідину всипаємо сушені водорості «Вакаме». Ретельно все перемішуємо і варимо на маленькому вогні. Маса не повинна закипіти.

Після цього за допомогою маленького сита розчиняємо в бульйоні місо-пасту.

Сир «Тофу» нарізаємо на акуратні кубики середнього розміру. Відправляємо їх у бульйон і все перемішуємо. За бажанням додаємо гострий соус.

Після цього суп готовий. Відправляємо його у порційні тарілки. Зверху посипаємо подрібненою зеленою цибулею.

Перед подачею місо-суп декоруємо насінням кунжуту. Смачного!